συνταγές

Τα απόλυτα σνακ για το Μουντιάλ

Το Μουντιάλ ξεκίνησε, οι παρέες συγκεντρώνονται στα σπίτια και το μεγάλο αθλητικό γεγονός αποτελεί την απόλυτη ευκαιρία για να δοκιμάσετε…

10 years ago

Η αποδόμηση του μεζέ

Μέχρι πριν λίγο καιρό, θεωρούσα τον τίτλο της στήλης μου αρκετά ανάλαφρο και μπανάλ ώστε να μην του δίνω σημασία…

11 years ago

Ο σεφ στον αέρα Σπύρος Παγιατάκης

Μπαίνοντας στο σπίτι του ο Σπύρος Παγιατάκης μας υποδέχθηκε με cupcakes σοκολάτας με rasberry frosting. Τα είχε ετοιμάσει για τον…

11 years ago

Η δυσκολία με τα pancakes

  Η Ελληνική γλώσσα γεννά. Είναι ζωντανή και εξελίσσεται. Και είναι μέσα σε κάθε γλώσσα, κάθε χώρας, είτε αυτούσια με…

11 years ago

Comfort food VS Σκουμπρί με τζιν, σκόρδο και λαιμ

Εκτός από εσάς που είστε, είτε σούπερ άκτιβ άουτντορζ τύποι, είτε πολύ γλεντζέδες, υπάρχουμε και εμείς, που τον χειμώνα καταλήγουμε…

11 years ago

Το φάρμακο για όλα

Κρύωμα, ίωση, ξενύχτι, κούραση, άγχος, γαλουχία, ανάρρωση, δίαιτα κλπ. Ό,τι και αν συμβαίνει και σας έχει καταβάλλει σωματικά ή ψυχικά,…

11 years ago

Γράμμα στον Άγιο Βασίλη

Αγαπητέ Άγιε Βασίλη, Επειδή πρέπει να έχεις πήξει στα μπισκότα με το γάλα, αυτή τη φορά σου έφτιαξα ένα πρωινό…

11 years ago

Thank you Steve Albini!

Δεν μου πολυαρέσει να πηγαίνω σε συναυλίες. Ιδίως δεν μου αρέσει να πηγαίνω σε συναυλίες συγκροτημάτων που άκουγα παλιότερα και…

11 years ago

Το τέλειο μπιφτέκι, ο τέλειος ντάκος, η τέλεια μαρέγκα

 Υπάρχει κάτι στην προετοιμασία ενός δείπνου, που το κάνει ξεχωριστό. Ιδίως όταν πρόκειται για ξεχωριστά άτομα: τους δικούς μας ανθρώπους.…

11 years ago

Η πιο τέλεια μακαρονάδα του κόσμου

Θεωρώ πως σχεδόν όλοι εσείς που διαβάζετε αυτή την στήλη λίγο πολύ μαγειρεύετε. Άλλος θα κάνει τέλειες πατάτες τηγανητές, άλλος…

11 years ago

Γενέθλια με ένα κάβουρα

    Σήμερα έχω γενέθλια. Έχω ρεπό, έχει ήλιο και κάθομαι μέσα να γράψω το άρθρο μου. Αυτό με σώζει…

11 years ago

Τα απόλυτα umami μακαρόνια με κιμά

Κάθομαι στον καναπέ, έχω δίπλα μου ένα τσάι που κρύωσε, ανοιχτό το Google και σκέφτομαι τι να γράψω. Είναι σαν…

11 years ago

Η σημασία του να κάνεις με το τίποτα κάτι

Θα μπορούσε να πει κανείς, ότι είναι τουλάχιστον προκλητικό στις μέρες μας να μιλάς για φαγητό, και γενικότερα να ασχολείσαι…

11 years ago

Βρομιάρικη κότα

Τις τελευταίες μέρες, όποιο social media και να δεις είναι πνιγμένο από φωτογραφίες σκαλισμένων κολοκυθών και μεταμφιεσμένων νεαρών που κάνουν…

11 years ago

Food porn

  Όλη αυτή η τρέλα με το φαγητό που δημιουργήθηκε τα τελευταία χρόνια και πρωτοξεκίνησε πιστεύω από τον αγαπημένο κύριο…

11 years ago

Sokolatenio Choriatiko Loukaniko

  Η πρώτη εμπειρία πολλών Ελλήνων με το αλκοόλ έχει την πρέπουσα επισημότητα και το ανάλογο τελετουργικό ύφος που αρμόζει…

11 years ago

Η στραπατσάδα των θεών

Δεν θα ήταν υπερβολή να πω πως συχνά όταν γνωρίσω έναν άνθρωπο σε κάποιο πάρτι, πολύ σύντομα θα νιώσω την…

11 years ago

Ωδή στο λαπά

Δεν είναι ανάγκη να “έχουμε” το στομάχι μας, αν και βοηθάει στο να αναλογιστούμε πως καμιά φορά οι επιλογές που…

11 years ago