To Food Mafia και ο Ηλίας Σκουλάς στο Sunday Brunch Festival του The Clumsies

To Sunday Brunch Festival στο «The Clumsies» που κατάφερε σε σύντομο χρόνο να γίνει talk of the town, μετά από μια πετυχημένη πορεία σχεδόν 6 μηνών, αυτή την Κυριακή 6 Μαρτίου ρίχνει αυλαία φιλοξενώντας στην κουζίνα του το Food Mafia και τον Chef συνιδιοκτήτη του Ηλία Σκουλά! Ο ανατρεπτικός Chef των Νοτίων Προαστίων, ο κατά πολλούς εγχώριος βασιλιάς του Street Food, ετοίμασε ένα menu για την περίσταση το οποίο ονόμασε «Sunday Bloody Sunday», προϊδεάζοντας μας για το τι θα ακολουθήσει:

Chef  Ηλίας Σκουλάς

Sunday Bloody Sunday Menu

For The Clumsies

Πρώτο πιάτο

Ramen

Πετεινός σούπα με noodles, βασιλομανίταρα

μαριναρισμένο αυγό, yuzu truffles sauce

Δεύτερο πιάτο

Η σαλάτα του Cesare Cardini πάνω σε tostada κολομβιανής masa

και pork belly

Τρίτο πιάτο

“The” Burger!

Η 1η εμφάνιση εκτός Food Mafia του θρυλικού πλέον burger

Τρεις κοπές Black Angus, ορός λίπους από Foie Gras γαλλικής χήνας, χειροποίητο  ψωμί πατατόφουσκα χωρίς γλουτένη

Επιδόρπιο

Τηγανητό παγωτό μπέικον – σοκολάτα, ganache ketchup

Όσοι δεν είχατε την ευκαιρία να ζήσετε το #SundayBrunchFestival, αλλά και εσείς οι πιστοί οπαδοί του που το μετατρέψατε στην αγαπημένη σας κυριακάτικη συνήθεια, αυτή είναι η τελευταία σας ευκαιρία!

Τηλέφωνο Κρατήσεων: 6971978948