Η Μύκονος γιορτάζει την Τυροβολιά

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, στο πλαίσιο του προγράμματος “Taste of Mykonos”, σε συνεργασία με τον Δήμο Μυκόνου και την Κ.Δ.Ε.Π.Π.Α.Μ. διοργανώνει από τις 3 έως τις 5 Μαΐου 2019 ένα 3ήμερο αφιέρωμα για την ανάδειξη της Τυροβολιάς. Η εκδήλωση, που αναβλήθηκε λόγω καιρικών συνθηκών τον περασμένο Σεπτέμβριο, αφορά στη Γαστρονομία και ιδιαίτερα στην Τυροκομία της Μυκόνου. Έρχεται σε συνέχεια μιας προγενέστερης μεγάλης εκδήλωσης για την Κοπανιστή το 2014, έχοντας ως όχημα αυτή τη φορά την Τυροβολιά, ένα από τα πιο σημαντικά και εμβληματικά τυριά του νησιού.

Η Τυροβολιά είναι το απλό λευκό τυρί που προκύπτει από την πρώτη τυροκόμηση. Ανήκει στην ίδια κατηγορία με εκείνα τα λευκά τυριά που αποτελούν ένα από τα πρώτα βήματα που έκανε η ανθρωπότητα στην πορεία για την κατάκτηση του πολιτισμού και της τέχνης της τυροκομίας. Είναι λευκό τυρί, μαλακό, χωρίς σχήμα και συνάμα στιβαρό και όχι ιδιαίτερα αλοιφωτό, το οποίο δίνει ουσία στις ντόπιες παραδοσιακές πίτες (την μελόπιτα και την κρεμμυδόπιτα) και ανήκει στην καθημερινότητα της Μυκονιάτικης διατροφής.

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου με το Taste of Mykonos (Γεύση από Μύκονο) έχει δώσει δείγμα γραφής ήδη από τον Οκτώβριο του 2014 με το πρώτο μεγάλο της αφιέρωμα που αφορούσε στην Κοπανιστή, με σειρά εκδηλώσεων που έγραψαν την μικρή τους ιστορία, και με ιδιαίτερο αντίκτυπο πανελλαδικά. Σε συνεργασία με την ΚΔΕΠΠΑΜ, φορείς πολιτισμού, τοπικές συλλογικότητες, ερασιτέχνες και επαγγελματίες μάγειρες, εστιάτορες, ξενοδόχους, παραγωγούς κ.ά., καλούνται φέτος να δώσουν γεύση από Μύκονο, ανοίγοντας πανηγυρικά την φετινή καλοκαιρινή σεζόν και τον θερινό κύκλο πολιτιστικών εκδηλώσεων του νησιού.

Το τριήμερο 3-5 Μαΐου 2019 τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Μυκόνου και θα περιλαμβάνει επισκέψεις σε χώρους παραγωγής και εστίασης, γευσιγνωσίες και άλλες εκδηλώσεις, που έχουν στόχο την ανάδειξη και την γνωριμία με την Τυροβολιά. Δυο σύγχρονα και καλά οργανωμένα τυροκομεία, καθώς επίσης και μια γενιά ενεργών αγροτών και κτηνοτρόφων στέλνουν μήνυμα αισιοδοξίας ότι η Μύκονος, η οποία βρίσκεται στην πρωτοπορία του Ελληνικού τουρισμού και κατέχει ταυτόχρονα σημαντική θέση στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη, έχει να επιδείξει παράλληλα σπουδαία κτηνοτροφία και οργανωμένη τυροκομία, τομείς που μπορoύν να συμβαδίσουν αρμονικά με την τουριστική ανάπτυξη.

www.tasteofmykonos.gr/

www.mykonosgastronomia.gr/