ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ένα προφίλ των Ελλήνων παραγωγών ποιοτικών προϊόντα που κάνουν τη διαφορά. Και μια συνταγή με βασικό συστατικό το προϊόν τους.

Η μικρή Τοσκάνη βρίσκεται στην Κρήτη

Όταν φέρνουμε στο μυαλό μας τη λέξη αγρόκτημα, αυτομάτως μας έρχονται εικόνες από παλιά μεγάλα πέτρινα σπίτια μέσα σε πράσινους…

3 years ago

Mikònu beers: Οι νέοι μικροζυθοποιοί των Κυκλάδων ενώνουν την Ξάνθη με το Βέλγιο σ’ ένα μπουκάλι ανοιχτόχρωμης ξανθιάς

Σύμφωνα με στοιχεία της ελληνικής ένωσης ζυθοποιών, στην Ελλάδα η κατανάλωση μπύρας είναι πολύ μικρή σε σχέση με άλλες ευρωπαϊκές…

6 years ago

Η Μυρσίνη και ο Λουκάς κάνουν μπύρα (που την λένε Midnight Circus, γιατί δεν κοιμούνται ποτέ)

Τη Μυρσίνη και τον Λουκά τους γνώρισα φτιάχνοντάς τους τα ταξίδια τους στο νησί της Ικαρίας. Έκτοτε μοιραστήκαμε μπύρες και…

6 years ago

Nomikos Estate: Παραδοσιακά προϊόντα made in Santorini

Ιανουάριος στη Σαντορίνη. Γύρω σου συνομήλικοι προετοιμάζονται για τη «μεγάλη τουριστική σεζόν» που πλησιάζει, νέοι περιμένουν με ανυπομονησία τις Πανελλήνιες…

7 years ago

Πατατούλες τρώμε; Πατατούλες Καρπός φροντίδας με καλό σκοπό

Πατατούλες, πατάτες, πατατάκια. Και πατατούλες Καρπός φροντίδας !   Αλήθεια, όταν ακούτε τη λέξη «πατάτα» τι έρχεται στο μυαλό σας;  Σε…

7 years ago

Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου: Ένα Απόσταγμα με Ιστορία και Μεράκι

Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου:  Γλυκόπιοτο και σπιρτόζικο, αρωματικό και φίνο, δροσερό και παρεΐστικο, το ουζάκι της καρδιάς μας.  Όσα επίθετα…

7 years ago

Θαλασσίτης: ένα κρασί από το βυθό της Σαντορίνης

Πεντακόσιες φιάλες Θαλασσίτης του 2011, ένα θαυμάσιο Ασύρτικο από την ΓΑΙΑ Οινοποιητική, ήρθαν στο φως πριν λίγους μήνες. Το επίσημο…

8 years ago

Το Τυροκομείο Κωσταρέλου της Πατριάρχου Ιωακείμ είναι ο παράδεισος των Αθηναίων τυροφάγων

Η Πατριάρχου Ιωακείμ ήταν, είναι και θα είναι το μέτωπο του Κολωνακίου. Ξεκινάει παραγοντική από τα καφέ-ειδησεογραφικά πρακτορεία της πλατείας,…

8 years ago

Μια χειροποίητη μπύρα με Κεφαλονίτικη ψυχή

Δύο αδέρφια, ο Νίκος και ο Κυριάκος Μωραΐτης και ο θείος τους, Γιάννης Πολυχρονάτος δημιούργησαν τη Kefalonian Beer. Τώρα ο…

8 years ago

Κυνηγώντας τα (λευκά, ροζέ και κόκκινα) διαμάντια του νομού Δράμας

Παραμονή ταξιδιού στη Δράμα. Στόχος του η γνωριμία με τους ανθρώπους του κρασιού σε αυτά τα μέρη. Με τα κρασιά…

8 years ago

Αυτή δεν είναι Άλη μια ακόμα μπύρα

Μια παρέα φίλων από τη Θεσσαλονίκη δημιούργησε την Άλη, την πρώτη Μικροζυθοποιία της πόλης. Η ομάδα της Άλη αποτελείται από…

9 years ago

Septem: Η μικροζυθοποιία από την Εύβοια παράγει μια μπύρα για κάθε μέρα της εβδομάδας

Πρώτη φορά που την είδα μπροστά μου ήταν σε μια μπυραρία στο κέντρο της Αθήνας. Έντονη γεύση και πολλά αρώματα.…

9 years ago

Αυτή η γυναίκα είναι η master distiller του πιο γνωστού ελληνικού τσίπουρου

  Το ιδανικό σκηνικό για να απολαύσει κανείς τσίπουρο περιλαμβάνει χειμωνιάτικο καιρό, κεφάτους φίλους, μια ξυλόσομπα να ζεσταίνει με τη…

10 years ago

Τι δουλειά έχει μια βότκα να φτιάχνεται στην Ελλάδα, Γιώργο Σπηλιόπουλε;

Στην Πάτρα του 1895 μια μικρή παραγωγική μονάδα ανοίγει τις πόρτες της, και η Ελλάδα αποκτά κάτι που, με το…

10 years ago

Στο μυαλό της μπύρας Νήσος

Πως αποφασίσατε να ασχοληθείτε με την ζυθοποίηση; Από αγάπη, ήταν ένα όνειρο που κάναμε πραγματικότητα. Ήταν και ανάγκη. Θέλαμε να…

10 years ago

Οι γκουρμέ μαρμελάδες μιας διαφημίστριας και μιας βιολόγου

Η Σύλβια και η Ελένη Κουμεντάκη παρασκευάζουν από gourmet finger food μέχρι νόστιμο φαγητό που θυμίζει σπιτικό φαγητό. Αδερφές με…

10 years ago

η φρέσκια μπύρα της χίου

για την χιώτικη μπύρα έμαθα από φίλους το περασμένο καλοκαίρι όταν επέστρεψα στο νησί, όλοι έλεγαν οτι την φτιάχνουν δυο…

10 years ago

Μέλαν ακροκώλιον: προσούτο made in Karpenisi

Όλα ξεκίνησαν το 1992 στον Προυσό της Ευρυτανίας όταν ο καθηγητής στην Μπολόνια και πρέσβης της Ελλάδας στην Ιταλία Χρήστος…

10 years ago

Η φέτα της Χήρας στον Πειραιά που τρελαίνει όλη την Αττική

Στο λιμάνι του Πειραιά, τα παντοπωλεία της οδού Αριστείδου κλείνουν το ένα μετά το άλλο. Μόνο στο νούμερο 25, βρήκα…

11 years ago

Στάνη: το καλύτερο γιαούρτι των τελευταίων 80 χρόνων στην Αθήνα

  Στα πέριξ της πλατείας Ομονοίας, όλα έχουν αλλάξει, κι από τα 1600 γαλακτοπωλεία που υπήρχαν (σε όλη την Αττική)…

11 years ago

Τα σαλιγκάρια της Escargot de Crète

  Αν στο άκουσμα της εκτροφής σαλιγκαριών χαμογελάτε νομίζοντας πως κάποιος αστειεύεται, κάνετε λάθος. Ξεχάστε την εικόνα των γονέων ή…

11 years ago

H οικοτεχνία Μέλιντρα

  Άγρια βατόμουρα, κόκκινα και λευκά μούρα, μύρτα, κράνα, « γκόρτσα»( μικρά αχλαδάκια) φιρίκια, κυδώνια, «κούμπλα» (άγρια κορόμηλα), σύκα, δαμάσκηνα,…

11 years ago

O Mr. Jam και οι μαρμελάδες του

  Μετά από 23 χρόνια ο Αλέξανδρος Ανδριώτης, ο οποίος επί σειρά ετών διατηρούσε εργαστήριο catering στην Αθήνα, αποφάσισε να…

11 years ago

Μελοπωλείο

    Το Μελοπωλείο είναι αυτό ακριβώς που φαντάζεστε, μια οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής και εμπορίας μελιού και προϊόντων μέλιτος, με…

11 years ago

Δοκιμάσαμε το καλύτερο γιαούρτι του κόσμου που παράγεται στο Άργος

Μόλις μπήκα στο κατάστημα γαλακτοκομικών της οικογένειας Μαυρόγιαννη στο Βύρωνα προσπάθησα να φανταστώ πως ένιωσε η δημοσιογράφος του New Yorker…

11 years ago

Η φάρμα που προμηθεύει με κρέας και αβγά τα καλύτερα εστιατόρια

Ο Δάμης Πειθής άφησε πίσω του την προηγούμενή του ζωή στο Λονδίνο και την ενασχόλησή του με τα ναυτιλιακά για…

11 years ago

Ένας Ολλανδός στο Αμύνταιο

Πως γίνεται να φτιάχνονται κρασιά  με δική τους προσωπικότητα, μπρίο και χαρακτήρα, εκφράζοντας όμως παράλληλα την τυπικότητα της ποικιλίας και…

11 years ago