Είναι κοινό μυστικό πως όταν οι Θεσσαλονικείς αλληλο-επιβεβαιωνόμαστε μεταξύ μας πως «Σαν την Χαλκιδική δεν έχει», στην πραγματικότητα δεν έχουμε…
Πολλοί είναι εκείνοι που έχουν αγαπημένα πιάτα τα οποία τους κάνουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά σε ένα εστιατόριο. Από…
O Michael Pollan το 2013 στο βιβλίο του Cooked: A Natural History of Transformation (πρόσφατα έγινε και σειρά στο Netflix)…
Υπάρχουν κάποια πράγματα σε αυτή τη ζωή που είναι σίγουρα. Όπως η «ήττα» που παθαίνει κανείς όταν δοκιμάσει πρώτη φορά…
Το τέλος του 2018, αλλά και οι πρώτοι μήνες του 2019 υπήρξαν αρκετά ελπιδοφόροι σε ότι αφορά στην ανανέωση της…
Στη δεκαετία του ‘30 η Αμερική όπως και ο υπόλοιπος κόσμος προσπαθούσαν να σταθούν στα πόδια τους ύστερα από αλλεπάλληλες…
Υπάρχουν κάποιοι χώροι γεύσης στην Αθήνα που έχουν αποκτήσει τη φήμη τους προσφέροντας με τον πιο απλό τρόπο πιάτα που…
Μην μακρυγορούμε γιατί πεινάμε κιόλας. Το Rock n Roll το ξέρουν και οι πέτρες. Ο ορισμός του διαχρονικού στεκιού για…
Ένα αλυσοπρίονο προσγειώνεται κάθε πρωί σε μια γιγάντια κολόνα καθαρού πάγου που μετά σκαλίζονται πάνω στην κοψιά του κάθε ποτηριού.…
Πόσες πιθανότητες θα δίνατε μπαίνοντας σε ένα ημιυπόγειο ιαπωνικό εστιατόριο, ν' ακούγεται εκείνη τη στιγμή από τα ηχεία το "Woman" της Neneh…
Το πρώτο πράγμα που έκανα την πρώτη και μόνη φορά που πήγα στη Νέα Υόρκη, ήταν να βρεθώ σ’ ένα…
Αυτή η συζήτηση πρέπει να γίνεται συνέχεια. Να μη σταματάνε οι λίστες. Να μοιράζεται η πληροφορία. Να ξεφύγουμε από το…
Πώς άραγε να ξεκινήσεις ένα άρθρο για το Rock ‘n’ Roll; Τι να πρωτοπείς; Ότι πια είναι λίγο παραπάνω από…
Στα περισσότερα εστιατόρια με συναρπαστικό location οι επισκέπτες επικεντρώνονται, σχεδόν αποκλειστικά, στη μαγεία του περιβάλλοντος χώρου και στη θέα, αφήνοντας…
Αν είστε από αυτούς που τους αρέσει να κόβουν βόλτες στο κέντρο της πόλης, τότε σίγουρα θα έχετε περάσει μπροστά…
Επιστροφή στον τόπο του εγκλήματος. Μετά το πετυχημένο BEEF η Γωγώ Δελογιάννη επιστρέφει στο bios, αυτή τη φορά με την…
Οι γαστρονομικές πιάτσες της Αθήνας πάντα λειτουργούσαν ως ένα είδος οδηγού στην ιδιαίτερη ανθρωπογεωγραφία της. Τα πεϊνιρλί της Δροσιάς, τα γαριδάδικα…
«Ελλούδα» στην κυπριακή διάλεκτο σημαίνει ευωδιαστό, λουλουδάτο, φρέσκο. Είναι επίσης υποκοριστικό για το γυναικείο όνομα Έλλη, αλλά και το όνομα…
Το 1964 η Τζένη Καρέζη παρουσιάστηκε στο κινηματογραφικό πανί ως Λόλα ή αλλιώς, Λόλα της Τρούμπας, στο πλευρό του Νίκου…
«Ρακή θα πιεις;». Αν δεν έχετε επισκεφθεί μέχρι σήμερα κρητικό καφενείο, οφείλετε να ξέρετε πως η απάντηση στο κέρασμα πρέπει…
Η Συγγρού είναι το θεατρικό πανί της Αθήνας. Η κινηματογραφική χαμένη λεωφόρος της, αν προτιμάτε. Από το Φιξ ως τελευταίο…
Η ομάδα ενός εστιατορίου πιστεύει πως η δυναμική του διαμορφώνεται από εκείνους που το επισκέπτονται, από τα πρόσωπα που δοκιμάζουν…
Τα κρύα Χριστούγεννα του 2016 στην πλατεία Κοτζιά, για πρώτη φορά, στο πλαίσιο του Αthens Food Market, ένα τσούρμο από…
Η έκφραση «απερίσπαστη θέα» χρησιμοποιείται συχνά σε γαστρονομικές κριτικές. Πρώτα από όλα επειδή το φαγητό, ούτως ή άλλως, δεν αποτελεί…
Τον φωνάζουν «Άγιο», εξου και “The Saints”, αλλά πιστεύει ότι όλοι μπορούμε να γίνουμε «άγιοι», γι’ αυτό δεν έβαλε απόστροφο…
Ο πρώτος «ροζ ελέφαντας» της Αθήνας εμφανίστηκε στο Χαλάνδρι, σε έναν λιλιπούτειο χώρο, θέλοντας να προσφέρει μια πιο mild εκδοχή…
Το σώμα λαχταρά. Όταν πεινάς, σου στέλνει μηνύματα. «Φάε κάτι». Εσύ αναρωτιέσαι «Τι θέλω;». Από αυτό που μας έρχεται πρώτα στο μυαλό για να…
Σε μια λαμπερή τελετή, στο Ecali Club, τη Δευτέρα 8 Ιανουαρίου απονεμήθηκαν τα FNL Best Restaurant Awards για το 2017.…
Στη δική μας ελεύθερη απόδοση brisket σημαίνει κρέας-λουκούμι, αυτό που λατρεύουν να φτιάχνουν στο Τέξας καπνίζοντάς το ώρες ολόκληρες πάνω σε…
Το να περπατάς στους δρόμους της Αθήνας και να ανακαλύπτεις, εκεί που δεν το περίμενες, μαγαζιά και ανθρώπους που θα…