ΓΕΥΣΗ

Οι γκουρμέ μαρμελάδες μιας διαφημίστριας και μιας βιολόγου

Η Σύλβια και η Ελένη Κουμεντάκη παρασκευάζουν από gourmet finger food μέχρι νόστιμο φαγητό που θυμίζει σπιτικό φαγητό. Αδερφές με…

10 years ago

Η Θεσσαλονίκη έγινε Αβάνα

Το Ηavana Club ξάφνιασε ευχάριστα τους Θεσσαλονικείς , δημιουργώντας μία μοναδική κουβανέζικη  εμπειρία, για τέσσερις  μέρες,   σε συνεργασία με το…

10 years ago

Το Ζάχαρη & Αλάτι σερβίρει φαλάφελ με θέα τους Στύλους του Ολυμπίου Διός

Στην «πράσινη» πλευρά της Καλλιρρόης, με θέα τους στύλους του Ολυμπίου Διός βρίσκεται το «Ζάχαρη & Αλάτι» ένα μοντέρνο στέκι,…

10 years ago

To Cosca φέρνει τις γεύσεις της Σικελίας στο Κουκάκι

Στην πλατεία Ελπίδος στο Κουκάκι, σε απόσταση αναπνοής από τον λόφο του Φιλοπάππου,  βρίσκεται το σιτσιλιάνικο εστιατόριο Cosca (ονομασία που…

10 years ago

O Νίκος Κουκιάσας φτιάχνει παγωτό με γεύση κοπανιστή Μυκόνου

Έχοντας δουλέψει σε εταιρεία πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής, ο Νίκος Κουκιάσας ήξερε από πρώτο χέρι πώς να ενώσει το γάλα, τη γλυκόζη,…

10 years ago

Ταϊλανδέζικος εξωτισμός σε μια ταράτσα των Κάτω Πετραλώνων

Στις νήσους Ανταμάν, με τις γαλαζοπράσινες παραλίες και τους κοραλλιογενείς κήπους, «διακτινίστηκα» γευστικά, όταν επισκέφτηκα το ταϊλανδέζικο εστιατόριο «Andaman» στα Πετράλωνα.…

10 years ago

Ο Μπάμπης Ανανιάδης πουλάει πίτσα από κάνναβη σε όλη την Αθήνα

Πρέπει να ήταν γύρω στο 2004 όταν ανακάλυψα παρέα με τους τότε συναδέλφους ένα μαγαζί που έψηνε πίτσες με αλεύρι…

10 years ago

Στην μπάλα μπορεί να χάσαμε στα πέναλτι, αλλά στην τέχνη του καφέ σηκώνουμε κούπες

Μπορεί στο εύκρατο κλίμα μας να ευδοκιμούν οι ελιές και εσπεριδοειδή, η αλήθεια όμως είναι πως οι εκλεκτοί κόκκοι των…

10 years ago

Bakaló: Ένα παραδοσιακό κυριακάτικο τραπέζι στρωμένο καθημερινά

Στη Λάκκα Μυκόνου, στην καρδιά της Χώρας, υπάρχει ένα παλιό παραδοσιακό μυκονιάτικο σπίτι με ένα πηγάδι στην αυλή, καμάρα και…

10 years ago

Ο Κωνσταντίνος Τζιτζικάκης και τα καλύτερα πιάτα της πόλης

Για το καλύτερο σουβλάκι δεν θα διαλέξω ένα αλλά δύο μαγαζιά. Το ένα είναι στον τόπο όπου μεγάλωσα, στην κεντρική…

10 years ago

Η Εβίτα Παπαχαραλάμπους αγαπάει τα γλυκά

Σπιτικές γεύσεις, μυρωδάτες αναμνήσεις και φρέσκες ιδέες συνδυάζονται με τον πιο ευφάνταστο τρόπο στη συνάντηση δύο γενεών. Η Χαρά Παπαχαραλάμπους…

10 years ago

Μια καντίνα στη Βάρη σερβίρει το καλύτερο κρέας στην πόλη

Σε μια λυόμενη κατασκευή σκανδιναβικού ύφους, στο 193 της Βάρης-Κορωπίου στεγάζεται η καντίνα Τεφαρίκι που ξεχωρίζει για την αντισυμβατική της…

10 years ago

Η Κληματαριά μαθαίνει στους τουρίστες να φτιάχνουν μουσακά

Μπαίνοντας στην Κληματαριά, το ιστορικό ταβερνάκι της Πλατείας Θεάτρου που λειτουργεί από το 1927 με το ίδιο όνομα, νομίζεις ότι…

10 years ago

Η «θρυλική» μπουγάτσα του Ιορδάνη στα Χανιά

  Με υπνωτισμένο βήμα είτε το θέλεις είτε όχι θα φας μια μπουγάτσα από τον Ιορδάνη αν βρεθείς στο νομό…

10 years ago

Πως μπορείς να κάνεις τέχνη με ένα μπουκάλι

Πριν από μερικές μέρες στα πλαίσια του διαγωνισμού ART IN A BOTTLE, πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του ΑΚΤΟ στου Ψυρρή, ένα…

10 years ago

η φρέσκια μπύρα της χίου

για την χιώτικη μπύρα έμαθα από φίλους το περασμένο καλοκαίρι όταν επέστρεψα στο νησί, όλοι έλεγαν οτι την φτιάχνουν δυο…

10 years ago

Φτιάχνοντας μπριάμ μέρα μεσημέρι στο πεζοδρόμιο της Αθηνάς

Πόσα -κομματάκι βαρετά- συνέδρια και ομιλίες έχουν γίνει κατά καιρούς για την υγιεινή διατροφή, τη μεσογειακή διατροφή, διατροφή βασισμένη αποκλειστικά…

10 years ago

CATARI: Το αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο της Μυκόνου

  Δύσκολο να βρει κανείς στο νησί πιο λαμπερά χρωματιστό μαγαζί με ζωγραφιστά πλακάκια από το Vietri και  ιταλικά κεραμικά,…

10 years ago

Η Άννα Βαγενά και το εστιατόριο της στον πιο ωραίο πεζόδρομο του Μεταξουργείου

Βρίσκομαι με την παρέα μου στον πεζόδρομο της Ακαδήμου, δίπλα στην πλατεία Αυδή. Το δροσερό αεράκι παίζει με τα φύλλα…

10 years ago

Ένα γοητευτικά ασυνήθιστο gin χαρίζει τριαντάφυλλα – Τα μάτια σου Hendrick’s!

Τέλη του 19ου αιώνα, στις μακρινές παράξενες Ινδίες, ο ήλιος καψαλίζει το κορμί κι η υγρασία θολώνει το νου. Τα…

10 years ago

Μια οικογένεια από την Αρμενία φτιάχνει το πιο αυθεντικό κεμπάπ στην πόλη

Πέτρινοι τοίχοι, με ξύλινες λεπτομέρειες, πολύχρωμα βιτρό με σήμα κατατεθέν το ρόδι σε όλες τις εκδοχές του και κορνιζαρισμένα βραβεία…

10 years ago

Η πιο ωραία αυλή του Κέντρου σερβίρει σπιτικούς ελληνικούς μεζέδες

Στην ολάνθιστη αυλή του, που μοσχοβολάει βασιλικούς, τα τραπέζια τοποθετήθηκαν με σύνεση για να απολαμβάνουν οι επισκέπτες από τις 11…

10 years ago

Ροζαλία: Η ιστορική ταβέρνα των Εξαρχείων

Στον πεζόδρομο της Βαλτετσίου, μόλις στρίψεις από την Εμμανουήλ Μπενάκη, νιώθεις σαν να μπήκες σε χωριό. Ελιές, μουριές, μποστάνια και…

10 years ago

Μέλαν ακροκώλιον: προσούτο made in Karpenisi

Όλα ξεκίνησαν το 1992 στον Προυσό της Ευρυτανίας όταν ο καθηγητής στην Μπολόνια και πρέσβης της Ελλάδας στην Ιταλία Χρήστος…

10 years ago

Ο Antoine Τσάτσαρης δημιουργεί γκουρμέ πιάτα για γκουρμέ μπόμπιρες

Ο Antoine Τσάτσαρης παίζει και μαγειρεύει μαζί με την κόρη του Κιάρα. Και πάνω στο παιχνίδι δημιούργησε το babykouzina.com, γεμάτο…

10 years ago

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Le Monde ανοίγει τις πόρτες του στους λάτρεις της γαστρονομίας

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Le Monde ανοίγει τις νέες του εγκαταστάσεις στο κοινό στις 18 Ιουνίου και προσκαλεί τους λάτρεις τις…

10 years ago

Ο Χρήστος Τζιέρας και τα καλύτερα πιάτα της πόλης

Τα μέρη που πια με ενδιαφέρει να επισκέπτομαι για φαγητό είναι αυτά που με ξαφνιάζουν με την καταπληκτική τους απλότητα…

10 years ago

Συγγνώμη, μήπως ξέρετε που βρίσκεται η υπόγεια μυστική αυλή του κέντρου;

Το πρώτο secret bar άνοιξε στις αρχές του χρόνου στο κέντρο της Αθήνας και από τότε μέχρι σήμερα έχει ωθήσει…

10 years ago

Ένα μπαρ βγαλμένο από τα 60ς στην πλατεία Εξαρχείων

Η πλατεία Εξαρχείων μπορεί να αλλάζει «χρώματα» ανά καιρούς αλλά ποτέ δεν χάνει την αυθεντικότητά της, όπως ακριβώς και το…

10 years ago

Η γεύση της μνήμης και οι αναμνήσεις ενός κριτικού εστιατορίων

  Το 2011 στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, ο Αλβέρτος Αρούχ, γνωστός ως  Επίκουρος, σε μια εκπληκτική του ομιλία σχετικά…

10 years ago