Μπορεί να υπάρχουν σούπες -όπως το gazpacho– για όλο το χρόνο, όμως μην τρελαθούμε: οι σούπες είναι το απόλυτο φαγητό του χειμώνα. Αχνιστές, εύγεστες, γεμάτες αρώματα, μας προκαλούν να τις ρουφήξουμε με θράσος από το κουτάλι και να βουτήξουμε μέσα τους άπειρες φέτες φρυγανισμένο ψωμί. Να γείρουμε πάνω από τα μπολ και να ξεχαστούμε για λίγο, ζεσταίνοντας το στομάχι και την ψυχή μας. Μαζέψαμε τις 7 αγαπημένες μας comfort σούπες για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και σας τις παρουσιάζουμε!
Σούπα βελουτέ κουνουπίδι & σπιτικά σφολιατίνια
Λαχταριστή, τυρένια σούπα κουνουπίδι που συνδυάζεται τέλεια με τραγανά, βουτυρένια σφολιατίνια τυριού.Ιδανικό χειμωνιάτικο γεύμα, χορταίνει χωρίς να βαραίνει. Κι αν δε μας πιστεύετε, ρωτήστε το φίλο μας τον Άλεξ: έγλειφε και τα δάχτυλά του! Συνταγή εδώ.
Σούπα βελουτέ καρότο με καπνιστή πάπρικα
Βελούδινη αρωματική σούπα, οικονομική, πανεύκολη και -εάν συνδυαστεί με μπόλικο ζυμωτό ψωμί- χορταστική ως κυρίως πιάτο. Με όλα τα ωφέλιμα συστατικά των καρότων, είναι και εξαιρετικά θρεπτική. Η καπνιστή πάπρικα της πάει απίστευτα. Συνταγή εδώ.
Κολοκυθόσουπα με ginger
Αυτή η λαχταριστή κολοκυθόσουπα έχει συνεπάρει πολλούς και όχι αδίκως. Ζεστή και κρεμώδης, δένει τέλεια με το ξινούτσικο στραγγιστό γιαούρτι και γίνεται λόγος για να ανυπομονείτε κάθε χρονιά να βγούν οι ελληνικές κολοκύθες. Συνταγή εδώ.