Η Popaganda οδεύει προς την κορυφή
Δεν είναι άλλη μια μπιραρία, δεν είναι beer-restaurant, δεν είναι γερμανικό εστιατόριο. Είναι beer bar και μάλιστα το μοναδικό στην Ελλάδα που διαθέτει σύστημα με κάνουλες ανά τραπέζι για άμεσο ανεφοδιασμό ανά πάσα στιγμή. Μιλάμε για το Berlin by 5 Drunk Men στον πολύβουο, όσο πρέπει, πεζόδρομο της Τιμοθέου στο Παγκράτι.
Ο Κώστας Νικολετόπουλος, ιδιοκτήτης του Berlin by 5 Drunk Men
Τα πράγματα είναι απλά αν και πρωτότυπα για τα ελληνικά δεδομένα. Στο Berlin by 5 Drunk Men μπορείς να απολαύσεις μεγάλη ποικιλία από μπύρες σε μπουκάλι και μερικούς εξαιρετικά γερμανικής φιλοσοφίας πιάτα και συνοδευτικά. Πέρα από αυτό μπορείς να σερβιριστείς μόνος σου με τρεις απλές κινήσεις. Παίρνεις το ποτήρι σου, το τοποθετείς σε πλάγια θέση κάτω από την κάνουλα, ανοίγεις τη στρόφιγγα και βάζεις όση μπίρα θέλεις στο ποτήρι σου. Είσαι έτοιμος. Όπως μου εξηγεί ο συνιδιοκτήτης Κώστας Νικολετόπουλος κάτω από το πάτωμα υπάρχει εγκατεστημένο σύστημα που φτιάχτηκε στην Ελλάδα ειδικά για το μαγαζί του και παρέχει ανά πάσα στιγμή παγωμένη μπίρα, langer ή weiss, σε όποιον θελήσει να πιεί. Του λέω ότι μου θυμίζει βενζινάδικο και γελάμε.
Ανάλογα συστήματα υπάρχουν στο εξωτερικό, στην Τσεχία και στην Αμερική είναι αρκετά διαδεδομένα, αλλά πουθενά αλλού στην Ελλάδα. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλά: δε χρειάζεται να περιμένεις για να εξυπηρετηθείς, γεμίζεις το ποτήρι σου με την ποσότητα που εσύ θέλεις, βάζεις όσο αφρό εσύ θέλεις (με μια απλή κίνηση της στρόφιγγας) και στο τέλος πληρώνεις όσο ακριβώς έχεις πιεί. Πώς γίνεται αυτό; Στον αριστερό τοίχο, όπως μπαίνει κανείς στο μαγαζί, υπάρχει μια φωτεινή οθόνη. Εκεί εμφανίζεται η κατανάλωση ανά τραπέζι καθώς κάθε φορά που τρέχει μπίρα από κάνουλα ο μετρητής καταγράφει και η καταγραφή του αποτυπώνεται στην οθόνη. Ο Κώστας μου λέει πως συχνά η καταγραφή καταλήγει σε παιχνίδι μεταξύ των τραπεζιών -το καθένα μπορεί να διαλέξει το δικό του όνομα- για το ποιος θα καταναλώσει την περισσότερη μπίρα. Και ναι με έπιασε και εμένα μια μανία να φέρω την Popaganda στην πρώτη θέση αλλά ο ανταγωνισμός ήταν σκληρός και ήμουν μόνη. Υπό αυτές τις συνθήκες αν τα είχα καταφέρει μάλλον δε θα θυμόμουν να σας πω και πολλά πράγματα για το Berlin by 5 Drunk Men οπότε αρκέστηκα να τσιμπήσω από τρία εξαιρετικά πιάτα.
Ξεχώρισα το leberkaese, πρόκειται για ένα γερμανικό αλλαντικό, που σερβίρεται με αβγό και ξινολάχανο σε σος κέτσαπ και μουστάρδας και είναι γευστική βόμβα όχι επειδή είναι βαρύ, κι ας φαντάζει ως τέτοιο στην περιγραφή του, αλλά επειδή είναι πολύ νόστιμο. Πολύ καλή και χορταστική και η ποικιλία που ονομάζεται από τα παιδιά του μαγαζιού «μπουκέτο» ενώ η ιδανική αρχή μπορεί να γίνει με τα τάπας. Η Έφη στην κουζίνα κάνει εξαιρετική δουλειά, δημιουργώντας πιάτα που αποτυπώνουν τη φιλοσοφία της γερμανικής κουζίνας, άλλωστε έχει ζήσει πολλά χρόνια εκεί, και συνοδεύουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την μπίρα που θα πιείτε. Έχω πιεί, έχω χορτάσει, νιώθω όμορφα και οικεία κάθε φορά που γεμίζω μόνη μου το ποτήρι με weiss, νιώθω όπως θα ένιωθα σπίτι μου και εδώ δεν χρειάζεται καν να φτάσω μέχρι το ψυγείο.
Berlin by 5 Drunk Men, Τιμοθέου 8, Παγκράτι, τηλέφωνο: 21 0701 0006. Τιμές: Η lager 3 € τα 400ml και η Weiss 4.20€ τα 500ml. Τάπας 7€, λεμπακέζε 8€, μπουκέτο/ποικιλία 9
