Το φαινόμενο των wine bar στην Αθήνα είναι συχνό. Είναι όμως σπάνιο να συναντήσει κάποιος ένα all day food, coffee, wine & cocktail bar στην περιοχή των Εξαρχείων, το οποίο γνωρίζει καλά τι πρέπει να προσφέρει. Γωνιακό, φωτεινό, με μεταποιημένα έπιπλα που δεν είναι εξεζητημένα, αλλά ούτε και παράταιρα. Αντιθέτως, δημιουργούν την αίσθηση ενός ανοιχτού χώρου, φιλόξενου, στον οποίο έρχεσαι σε άμεση επαφή με το περιβάλλον του. Δεν είναι μία κυριλέ πρόταση που φύτρωσε σε μία χύμα περιοχή. Είναι απλώς προσεγμένο, περιποιημένο και χαλαρό ταυτόχρονα.
Για το πρωί, ο specialty coffee που προσφέρεται εκεί, είναι από εκλεκτά χαρμάνια, πραγματικός καφές, με απίστευτο άρωμα. Όσον αφορά στα κρασιά, η λίστα είναι μεγάλη αλλά ευτυχώς το φιλικό προσωπικό έχει άριστες γνώσεις και είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους πελάτες, προτού χαθούν στις, ουκ ολίγες, επιλογές. Διατίθενται 50 φιάλες, 22 ποτήρια και περισσότερες από 140 ετικέτες στο κελάρι, είτε για να καταναλώσει κάποιος επί τόπου είτε για να πάρει μαζί του φεύγοντας. Αν η διάθεση τραβάει κοκτέιλ, έχει κι από αυτά τα οποία βασίζονται σε παραλλαγές κλασικών προτάσεων. Μπορεί κανείς, αν θέλει, να τους εμπιστευτεί λέγοντας απλώς ποιες είναι οι προτιμήσεις του σε υλικά ή να ακούσει τους ειδικούς και να πάρει ένα από τα προτεινόμενα, Flower Martini, Elderflower Cucumber ή Hemingway Daiquiri.
Επειδή όμως το αλκοόλ οφείλει να συνοδεύεται από ωραίες γεύσεις, στο Warehouse υπάρχουν και συνοδευτικά κρασιών που δεν αφήνουν κανέναν παραπονεμένο. Από πλατώ τυριών ή αλλαντικών μέχρι και παραδοσιακά Στριφτούδια Κρήτης με φρέσκια ντομάτα, χοιρινά καπνιστά μάγουλα και βολάκι Άνδρου. Γενικώς στην κουζίνα, ο σεφ και συνιδιοκτήτης Νίκος Μπαρτσόκας, χρησιμοποιεί ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα για μαγειρική χωρίς φωτιά.
Προς το παρόν, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν όλα τα παραπάνω (γιατί σίγουρα κανείς δεν θα θελήσει να δοκιμάσει μόνο ένα) υπό τους ήχους της soul, funk, jazz και trip μουσικής, ενώ υπόσχονται ότι λίαν συντόμως θα παρουσιάσουν βραδιές με DJ sets.
Στο Warehouse δεν επιτρέπεται το κάπνισμα. «Αυτή η απόφαση έγινε από κοινού προς σεβασμό στον κόσμο μας και στις καθαρές μυρωδιές που βγαίνουν από την κουζίνα, μιας και δεν είναι ωραίο να μπλέκονται με τον καπνό», αναφέρει ο Γιώργος Λουκάς, ένας εκ των ιδιοκτητών. Εξάλλου, για να απολαύσει κάποιος τόσο όμορφες γεύσεις, ενδείκνυται μια καθαρή ατμόσφαιρα. Το Warehouse είναι το νέο στέκι, «μία αποθήκη που χωράνε όλοι», όπως λέει και ο Γιώργος Λουκάς, από την οποία θα φύγουν όλοι ικανοποιημένοι, θα πρόσθετα εγώ. Λειτουργεί από τις 9:00 έως τις 02:00 (ή όσο πάει).
Warehouse, Βαλτετσίου 21 & Μαυρομιχάλη, Αθήνα, τηλ: 215 540 8002. www.warehouseproject.gr, www.facebook.com/Warehouse.Speciality.Blends