Ο λόγος για το jackfruit ή αλλιώς, στα ελληνικά, αρτόκαρπος, το οποίο εδώ και μερικά χρόνια έχει γίνει τάση στη…
Εδώ και μερικούς μήνες, μια βιτρίνα στην οδό Βουλής γεμίζει με γεύσεις διεθνούς γαστρονομίας, με προτάσεις για να ξεκινήσουμε τη…
Κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα, αναρωτιέμαι γιατί δεν τρώμε όλον τον χρόνο λαγάνα. Το ίδιο αναρωτιούνται πολλοί σαν εμένα, αλλά κανείς…
Κρύβει το φαΐ μια πολιτική υποδήλωση; Όλες οι εκφάνσεις της ζωής μας, ακόμη κι όταν δεν το συνειδητοποιούμε -κυρίως τότε-, έχουν…
Αχ σφολιάτα. Περήφανα φουσκωτή, χρυσοψημένη ζύμη, που στο βουτυράτο άρωμά σου δεν αντιστέκεται ούτε ο πιο σκληροπυρηνικός οπαδός της δίαιτας…
Ιανουάριος στη Σαντορίνη. Γύρω σου συνομήλικοι προετοιμάζονται για τη «μεγάλη τουριστική σεζόν» που πλησιάζει, νέοι περιμένουν με ανυπομονησία τις Πανελλήνιες…
Η κατηγορία «φαγητό στο χέρι» έχει ξεφύγει εδώ και μερικά χρόνια από την κλασική τυρόπιτα και το «τουριστικό» σουβλάκι στο…
Η έκφραση «απερίσπαστη θέα» χρησιμοποιείται συχνά σε γαστρονομικές κριτικές. Πρώτα από όλα επειδή το φαγητό, ούτως ή άλλως, δεν αποτελεί…
Πέρα από τις γνωστές και κατανοητές διαφωνίες για την αλόγιστη κατανάλωση κρέατος, το μπάρμπεκιου εμπεριέχει ένα σύστημα αξιών που μας…
Από το Περιστέρι και τα Πατήσια μέχρι τα Καλύβια και το Κορωπί, από κλασικές οικογενειακές ταβέρνες μέχρι σύγχρονα steak houses,…
Τον φωνάζουν «Άγιο», εξου και “The Saints”, αλλά πιστεύει ότι όλοι μπορούμε να γίνουμε «άγιοι», γι’ αυτό δεν έβαλε απόστροφο…
Το παγωτό είναι ένα από τα πιο ευπαθή προϊόντα διατροφής. Πρέπει να αποθηκεύεται στους -30°C, να συντηρείται στους -18°C και…
Τα κρεμμύδια είναι μια μεγάλη, χαρούμενη, βρωμερή και νόστιμη οικογένεια με πολλά διαφορετικά είδη και τρόπους μαγειρέματος. Συγνώμη που σας το χαλάω…
Τα τελευταία χρόνια, πέρα από τη «λοκαλοποίηση» των εξόδων για φαγητό και ποτό, με όλο και περισσότερα μαγαζιά να ανοίγουν…
“Έμεινε άψητο μέσα και κάηκε απέξω”. “Μυρίζει πολύ αυγό”. Αυτά είναι μόνο λίγα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζετε όταν φτιάχνετε…
Στην παρέα μου, στον στενό κύκλο που λεμε κι όσο μεγαλώνουμε γίνεται όλο και πιο πολύ η οικογένειά μας, υπάρχουν…
Με μια πρώτη ματιά θυμίζει καφέ βορειοευρωπαΐκής αισθητικής, φανταστείτε όμως ότι θα μπορούσε να προμηθεύεται από αυτό το αγαπημένο της…
Εκείνη κατάγεται από την Ελβετία, εκείνος από τη Βραζιλία. Μαζί εξερεύνησαν κάθε γωνιά της Λατινικής Αμερικής και παρότι βρίσκονται στα…
Ο πρώτος «ροζ ελέφαντας» της Αθήνας εμφανίστηκε στο Χαλάνδρι, σε έναν λιλιπούτειο χώρο, θέλοντας να προσφέρει μια πιο mild εκδοχή…
Το σώμα λαχταρά. Όταν πεινάς, σου στέλνει μηνύματα. «Φάε κάτι». Εσύ αναρωτιέσαι «Τι θέλω;». Από αυτό που μας έρχεται πρώτα στο μυαλό για να…
Σε μια λαμπερή τελετή, στο Ecali Club, τη Δευτέρα 8 Ιανουαρίου απονεμήθηκαν τα FNL Best Restaurant Awards για το 2017.…
Ήταν κοινό μυστικό, για όσους τουλάχιστον είχαν μιλήσει κάποια στιγμή μαζί τους, ότι οι πέντε σπουδαίοι σεφ -που εδώ και…
Τέτοιες μέρες το 2016, διαβάζατε πρώτα στην Popaganda για τη «νέα γαστρονομική έκπληξη του κέντρου», το εστιατόριο Nolan που φιλοδοξούσε…
Λίγες μόνο ώρες απέμειναν μέχρι τα FNL Best Restaurant Awards, την πολυαναμενόμενη γιορτή της γαστρονομίας που θα πραγματοποιηθεί για δεύτερη συνεχή…
Αναμφίβολα, η Συνταγματάρχου Ζησιμόπουλου είναι ένας δρόμος στο Παλαιό Φάληρο που αποτελεί προορισμό για καλό φαγητό, καθημερινές και Σαββατοκύριακα, αφού…
Αν ήταν χάρτης, θα γέμιζε συνεχώς από καινούργιες πινέζες που θα καρφίτσωναν τις νέες vegan προσθήκες στα αθηναϊκά στέκια. Μετά…
Στη δική μας ελεύθερη απόδοση brisket σημαίνει κρέας-λουκούμι, αυτό που λατρεύουν να φτιάχνουν στο Τέξας καπνίζοντάς το ώρες ολόκληρες πάνω σε…
Για να δημιουργηθεί ένα άψογο cocktail πρέπει κάθε υλικό που θα πέσει στο ποτήρι μας να είναι προσεκτικά διαλεγμένο,…
Κάθε χρόνο, στις 13 Οκτωβρίου, γίνεται το μεγαλύτερο street event της Αθήνας. Όχι, δεν το κάνει κάποιος δήμος, κάποιο club…
Το να περπατάς στους δρόμους της Αθήνας και να ανακαλύπτεις, εκεί που δεν το περίμενες, μαγαζιά και ανθρώπους που θα…