Βασίλης Χαμάμ

Πώς καταλαβαίνουμε τα Χριστούγεννα;

  Θυμάμαι πως έως πρότινος, όταν κάποιος μου έλεγε 'Πω πω! δεν έχω καταλάβει Χριστούγεννα!' τότε εγώ καταλάβαινα ακριβώς τι…

6 years ago

Η αποδόμηση του μεζέ

Μέχρι πριν λίγο καιρό, θεωρούσα τον τίτλο της στήλης μου αρκετά ανάλαφρο και μπανάλ ώστε να μην του δίνω σημασία…

11 years ago

Comfort food VS Σκουμπρί με τζιν, σκόρδο και λαιμ

Εκτός από εσάς που είστε, είτε σούπερ άκτιβ άουτντορζ τύποι, είτε πολύ γλεντζέδες, υπάρχουμε και εμείς, που τον χειμώνα καταλήγουμε…

11 years ago

Thank you Steve Albini!

Δεν μου πολυαρέσει να πηγαίνω σε συναυλίες. Ιδίως δεν μου αρέσει να πηγαίνω σε συναυλίες συγκροτημάτων που άκουγα παλιότερα και…

11 years ago

Η πιο τέλεια μακαρονάδα του κόσμου

Θεωρώ πως σχεδόν όλοι εσείς που διαβάζετε αυτή την στήλη λίγο πολύ μαγειρεύετε. Άλλος θα κάνει τέλειες πατάτες τηγανητές, άλλος…

11 years ago

Γενέθλια με ένα κάβουρα

    Σήμερα έχω γενέθλια. Έχω ρεπό, έχει ήλιο και κάθομαι μέσα να γράψω το άρθρο μου. Αυτό με σώζει…

11 years ago

Τα απόλυτα umami μακαρόνια με κιμά

Κάθομαι στον καναπέ, έχω δίπλα μου ένα τσάι που κρύωσε, ανοιχτό το Google και σκέφτομαι τι να γράψω. Είναι σαν…

11 years ago

Βρομιάρικη κότα

Τις τελευταίες μέρες, όποιο social media και να δεις είναι πνιγμένο από φωτογραφίες σκαλισμένων κολοκυθών και μεταμφιεσμένων νεαρών που κάνουν…

11 years ago

Sokolatenio Choriatiko Loukaniko

  Η πρώτη εμπειρία πολλών Ελλήνων με το αλκοόλ έχει την πρέπουσα επισημότητα και το ανάλογο τελετουργικό ύφος που αρμόζει…

11 years ago

Η στραπατσάδα των θεών

Δεν θα ήταν υπερβολή να πω πως συχνά όταν γνωρίσω έναν άνθρωπο σε κάποιο πάρτι, πολύ σύντομα θα νιώσω την…

11 years ago

Ωδή στο λαπά

Δεν είναι ανάγκη να “έχουμε” το στομάχι μας, αν και βοηθάει στο να αναλογιστούμε πως καμιά φορά οι επιλογές που…

11 years ago