Ο Σπύρος Μητσίδης αγαπάει τα πολύχρωμα 80’s, με την over the top αισθητική τους και την πληθωρική τους φύση. Ο Σπύρος Μητσίδης όμως, αγαπάει πολύ και τα γλυκά και γι΄αυτό είπε να συνδυάσει τις δυο μεγάλες του αγάπες. Κάπως έτσι, γεννήθηκε το Upside Down, το πιο νοσταλγικό και large μαγαζί του αθηναϊκού κέντρου.
Περνώντας το κατώφλι του νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε κάποια από τις σκηνές του Stranger Things. Νέον φώτα, video games, ταπετσαρίες με τέτρις. Αυτά και άλλα πολλά θα σε ταξιδέψουν στην ψυχή της δεκαετίας του 1980 και του 1990, τότε που όλα έμοιαζαν λίγο πιο αθώα, που τα καλοκαιρινά μεσημέρια ήταν γεμάτα εφηβικούς έρωτες και που πιστεύαμε πως το 2020 θα έχουμε ιπτάμενα αυτοκίνητα. Το νοσταλγικό μαγαζί της Λεπενιώτου, δίνει μια νότα αισιοδοξίας σε καιρούς που καμιά φορά μοιάζουν αβέβαιοι.
Και φυσικά η νοσταλγία, θέλει γλυκό. Άλλωστε, ο Σπύρος Μητσίδης είναι γιος ζαχαροπλάστη, ενώ πριν επιστρέψει και πάλι στην πατρίδα φρόντισε να γεμίσει την βαλίτσα του με σπουδές και εμπειρία στις μεγαλύτερες πόλεις της Ευρώπης. Στο Upside Down οι μερίδες όμως, είναι για γενναίους, άλλωστε στα 80’s τίποτα δεν ήταν μίνιμαλ, γιατί να είναι λοιπόν τα γλυκά; American cakes από αυτά που δεν βαριέσαι ποτέ να τρως, αφράτα milkshakes με ονόματα pop & rock τραγουδιστών, βάφλες, και πολύχρωμες κρέπες, όπου κάθε στρώση έχει και άλλη γεύση. Εδώ, χορταίνει και το μάτι, εκτός από το στομάχι.
Φυσικά, μπορείτε να βρείτε και πιο παραδοσιακά γλυκά, από αυτά με τα οποία έχουμε μεγαλώσει, αλλά και παγωτά σε όποια γεύση μπορείτε να φανταστείτε. Μάλιστα, όλα έρχονται από το ζαχαροπλαστείο του Σπύρου Μητσίδη και επιμελείται ο ίδιος την δημιουργία τους. Στο Upside Down, υπάρχει κάτι για όλα τα γούστα.
Το πρώτο πράγμα που σου τραβάει το μάτι, είναι η προθήκη με τα γλυκά, που είναι ακόμα πιο λαχταριστά απ΄όσο φαίνονται, ενώ σιγά-σιγά προχωρώντας προς τα μέσα, θα είναι σαν να βρίσκεσαι σε ένα παγωτατζίδικο σε κάποιο αμερικάνικο mall. H γρανίτα είναι must επιλογή, ενώ η κρέπα μακαρόνι, είναι σίγουρα κάτι που θα θες να τρως ξανά και ξανά. “Girls just want have fun” τραγουδούσε η Cindy Lauper στα 80’s, το Upside Down όμως, είναι το όνομα μιας κρέπας, που όμοιά της δύσκολα θα βρείτε αλλού, ενώ το κέικ σοκολάτας φράουλας “Another Cake On The wall”, θα γίνει ο λόγος που η Λεπενιώτου θα είναι ο αγαπημένος σας δρόμος από δω και πέρα. Αν αναζητάτε την δροσιά ένα καλοκαιρινό μεσημέρι, τότε ζητήστε να σας φέρουν μια super spirit blue, μπλε λεμονάδα δηλαδή. Ιδανική επιλογή για όταν ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες όμως, και όχι μόνο, είναι και το strawberry late, ένα παγωμένο ρόφημα με μαρμελάδα φράουλας και γάλα. Οι εκπλήξεις όμως, δεν τελειώνουν εδώ.
Ο pastry chef και ιδιοκτήτης του Upside Down, Σπύρος Μητσίδης (@spirosmitsidis).
Η πίσω πόρτα του Upside Down οδηγεί σε μια «μυστική αυλή» επί της οδού Λουκά Νίκα, όπου κυριαρχούν τα graffiti. Μάλιστα, ένα από αυτά το έχει φιλοτεχνήσει ο STMTS και είναι ίσως ένα από τα πιο εντυπωσιακά του κέντρου. Στα τραπέζακια της αυλής μπορείς απολαύσεις τον καφέ σου από το πρωί και να πιεις το ποτό σου όσο βραδιάζει, ενώ μοιάζουν ιδανικά για κάποιο καλοκαιρινό πρώτο ραντεβού.
Τα Σαββατοκύριακα το μαγαζί μπαίνει σε gaming mode. Την Παρασκευή, «Ο χαμένος τα πίνει όλα», αφού κάθε φορά που χάνεις στα επιτραπέζια τυχερά παιχνίδια, πρέπει να πιείς από την κανάτα με τα σφηνάκια. Το Σάββατο σειρά έχει η “Fish ball night”. Βουτάς στη σαμπανιέρα με αλκοόλ και ψαρεύεις με το καλαμάκι σου όσο περισσότερο ποτό μπορείς, ενώ στα δυο cocktail σε κερνούν άλλο ένα δώρο. Τέλος, την Κυριακή η φάση είναι “Eat or die”. Βαφλάκια, κρέπες, παγωτό γίνονται ένα κι αν καταφέρεις να το φας όλο, τότε στο κερνάνε.
Οι θεματικές βραδιές όμως, είναι συνεχόμενες. Μάλιστα, την Παρασκευή 23 Ιουλίου, το Upside Down θα μετατραπεί σε παράδεισο για τους λάτρεις των anime και της ιαπωνικής κουλτούρας. Προβολείς με video anime, J-pop τραγούδια και γλυκά που θυμίζουν την χώρα του ανατέλλοντος ηλίου θα έχουν την τιμητική τους.
Tο Upside Down, είναι ένας μικρός βωμός στην αμερικάνικη ποπ κουλτούρα, αυτή που μεγαλώνοντας θέλαμε όλοι να ζήσουμε. Αυτό θέλει να κάνει ο ιδιοκτήτης του. Να προσφέρει ένα κομμάτι νοσταλγίας σε όσους βίωσαν την τρέλα των 80’s και των 90’s αλλά και να ταξιδέψει πίσω στον χρόνο, όσους δεν την πρόλαβαν.