Η Μυρτώ μετά από δέκα χρόνια στην Κέρκυρα γυρίζει στο Κέντρο της Αθήνας. Πίσω από το Δημαρχείο Αθηνών στην οδό Ικτίνου (εκεί που τριάντα χρόνια πριν υπήρχε ένα πρακτορείο εφημερίδων και περιοδικών όπως μαρτυράει η παλιά ταμπέλα που βρίσκεται πάνω από την είσοδο) άνοιξε πριν μερικές ημέρες το Spinster (που σημαίνει «γεροντοκόρη»). «Είναι το μοναδικό αμιγές bar που υπάρχει στην περιοχή του Γερανίου. Είναι μία μοναχική ύπαρξη που ελπίζουμε να βρει το ταίρι της. Νομίζω το «γεροντοκορέ» το έχουμε στο μυαλό μας πολύ αρνητικά, αλλά εγώ το βρίσκω χαριτωμένο».
Πολλοί απόρησαν (όπως και στην περίπτωση του Ρομάντσο) με την επιλογή της συγκεκριμένης γειτονιάς που είναι μια από τις πιο «σκοτεινές» του κέντρου αν και πια έχει χαμηλό συντελεστή επικινδυνότητας. «Εγώ δεν ήθελα οπωσδήποτε να ανοίξω συγκεκριμένα εδώ. Απλά κοίταζα για μια περιοχή που δεν ήταν ήδη «ανεβασμένη», αλλά για μία με προοπτικές ανάπτυξης. Νομίζω πως αυτό προέκυψε επειδή έμενα χρόνια στην επαρχία, όπου υπάρχει οικειότητα στα μαγαζιά, κάτι που μου έλειπε στην Αθήνα. Μου έλειπε ένα στέκι. Και πιστεύω πως λείπει σε πάρα πολλούς ανθρώπους. Επίσης θεωρώ ότι τα στέκια δεν μπορούν να δημιουργηθούν σε περιοχές που είναι ήδη στα high τους, γιατί εκεί λόγω συνθηκών (πολυκοσμίας κλπ.) δεν θα γνωριστούν εύκολα ο ιδιοκτήτης με τους πελάτες».
Μπαίνοντας κάποιος στο Spinster αντιλαμβάνεται ότι η Μυρτώ έχει πετύχει το στόχο της με τη βοήθεια του Νίκου Υφαντή. Με βασικά στοιχεία το μπρούντζο, το γυαλί και το σίδερο το Spinster συνειρμικά σε στέλνει πολύ πίσω όταν η τότε ελίτ της Αθήνας τριγυρνούσε ακόμη στα στενά γύρω από την πλατεία Ομονοίας και θυμίζει σαλόνια πρωταγωνιστών παλιών Ελληνικών ταινιών. «Η διακόσμηση βασίζεται στη δεκαετία του ’50. Μιας και το κτίριο χρονολογείται τότε θέλαμε να κρατήσουμε το ύφος εκείνης της εποχής συν του ότι η περιοχή της Ομόνοιας εκείνη τη δεκαετία ήταν στα high της. Τότε υπήρχε μία πολύ φίνα αρχοντιά. Προσπαθήσαμε να επαναφέρουμε με έναν τρόπο το τότε στο σήμερα χωρίς αυτή η κίνηση να έχει μυρωδιά νοσταλγίας ή πίκρας».
Η πρώτη ύλη του Spinster δεν είναι άλλη από το ανθρώπινο δυναμικό που έχει βαθιά τις ρίζες του σε ένα παλιότερο στέκι. Ίσως οι μεγαλύτεροι να αδυνατούν ακόμη να ξεπεράσουν το Pop που άλλαξε τα Αθηναϊκά βράδια τους ανεπανόρθωτα λίγο μετά το millennium. «Το Pop ήταν ένα μαγαζί στην Κλειτίου από τα πρώτα που άνοιξαν στο Ιστορικό Κέντρο το 2001. Μία τρύπα 30 τετραγωνικά που τα βράδια γινόταν πανικός με τρομερά κοκτέιλ και σούπερ μουσικές. Το μαγαζί το είχε ο Χριστόφορος Τυροπώλης που πια ανήκει και στην ομάδα του Spinster όπως και ο μπάρμαν Γιάννης Μελιανός και αρκετοί dj του Pop που φιλοξενούμε ήδη στα decks μας».
Η Spinster εκτός από το ότι έδωσε το όνομα στο μαγαζί, στέκεται και στην άκρη της μπάρας σε μορφή πορτατίφ κρατώντας μία μεγάλη φωτεινή μπάλα. Είναι η μασκότ του χώρου. «Είναι μια γυναίκα που είτε θα είχε μπαρ είτε θα τριγυρνούσε στα μπαρ της πόλης» λέει η Μυρτώ. «Δεν θα κουβαλούσε τίποτα μίζερο, θα ήταν κοινωνική, θα είχε τινάξει για τα καλά αυτή τη ταμπέλα που έχουν οι γονείς μας για την έννοια «γεροντοκόρη». Μία γυναίκα που διασκεδάζει, πίνει, βγαίνει, ζει τη ζωή».
Spinster, Ικτίνου 3, Αθήνα , τηλ. 210 522 2232 // facebook page
O Χριστόφορος Τυροπώλης, ιδιοκτήτης του Pop, που τώρα ανήκει στην ομάδα του Spinster.