Κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα, αναρωτιέμαι γιατί δεν τρώμε όλον τον χρόνο λαγάνα. Το ίδιο αναρωτιούνται πολλοί σαν εμένα, αλλά κανείς δε φαίνεται να το θυμάται παρά μόνο όταν πλησιάζει το πρώτο ανοιξιάτικο τριήμερο του χρόνου. Εκτός ίσως από τους κατοίκους της Πτολεμαΐδας που την απολαμβάνουν όλον τον χρόνο, αφού με λαγάνα φτιάχνουν τα σουβλάκια τους σε όλα τα σουβλατζίδικα της πόλης!
Φέτος λοιπόν αποφάσισα να μην φτιάξω το χρονοβόρο προζύμι, αλλά να φτιάξω τις λαγάνες μου στα γρήγορα με μαγιά αλλά να τις εμπλουτίσω και με διάφορα υλικά και μυρωδικά. Το αποτέλεσμα φοβερό! Έφτιαξα την κλασσική λαγάνα σε κάποιες πρόσθεσα λιαστές ντομάτες, σε άλλες ελιές και σε μία έβαλα τηγανητό κρεμμύδι που τελικά ήταν και η πιο νόστιμη. Δοκιμάστε και εσείς τους δικούς σας συνδυασμούς και πρωτοτυπήστε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!
Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου στο MadameGinger.com, κάνοντας κλικ εδώ.