Categories: ΓΕΥΣΗ

Γίνεται ένα διχτάκι με πατάτες να κρύβει έναν καλό σκοπό;

Μια από τις λέξεις που θα είναι για πάντα συνδεδεμένη  με καλές σκέψεις, συναισθήματα και εμπειρίες είναι η λέξη «πατάτα». Ναι, καλά ακούσατε. Οικουμενική, με ελάχιστες παραλλαγές στις γλώσσες όλου του κόσμου, εύκολη στην προφορά και ακόμα πιο εύκολη στην κατανάλωση η πατάτα θα μπορούσε άνετα να κερδίσει όλα τα καλλιστεία φαγητού λόγω της πολύπλευρης χρήσης της: τηγανητή, βραστή σε πατατοσαλάτα, ψητή στο φούρνο με βούτυρο και τυρί, jacket potato,τρίλιζα, πουρές, στικς, πατατάκια και η λίστα συνεχίζει ανάλογα με τη φαντασία (και την όρεξη) του καθενός. Ο Νίκος την προτιμάει στο φούρνο, ο Σταύρος την ξεχωρίζει στο σουβλάκι, η Ζωή ξέρει από τη γιαγιά της μια συνταγή σε πήλινο. Σπάνια να σε απογοητεύσει μια πατάτα και ακόμη σπανιότερα να μην ταιριάζει με κάποιο φαγητό, με κάποιο στιγμιότυπο ή κατάσταση- είναι σαν να λέμε ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου από άποψη γαστρονομίας.

Κάτι που οι περισσότεροι δε σκεφτόμαστε συχνά (έως καθόλου), είναι το ταξίδι που διένυσε ο εύγευστος φίλος μας προτού καταλήξει στο πιάτο μας. Μπορεί οι πατάτες να είναι μέρος της καθημερινότητάς μας ως καταναλωτών αλλά τι γίνεται με τους ανθρώπους που δουλεύουν σκληρά για να μπορούμε εμείς να έχουμε αυτή την απόλαυση στο πιάτο μας; Ευτυχώς, κάποιος άλλος έκανε αυτή τη σκέψη για εμάς.

Πριν από δύο περίπου χρόνια ανατέθηκε στην McCain Hellas  ένα Ευρωπαϊκό  πρόγραμμα, πιλοτικής εφαρμογής, με στόχο να εκπληρώσει μια Κοινωνική αποστολή σε Πανευρωπαϊκό επίπεδο. Το αποτέλεσμα ήταν ο Καρπός  Φροντίδας.

«Η πρωτοβουλία «Καρπός Φροντίδας» κλείνει μέσα στην κάθε συσκευασία της, ένα καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο αποτέλεσμα συνεργασίας πολλών και διαφορετικών φορέων, την τεχνογνωσία της McCain στην υπηρεσία του καλού σκοπού αλλά πάνω απ’ όλα την ελπίδα και τα οικονομικά εχέγγυα για να κρατήσει σκληρά εργαζόμενους ανθρώπους στον τόπο τους», εξηγεί ο Γιώργος Γκόνος, επικεφαλής της εταιρείας για τη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Η πανελλήνια έρευνα που εκπονήθηκε από το ΑΠΘ κατέδειξε σαν κατάλληλο τόπο για την εφαρμογή της πρωτοβουλίας το χωριό Νότια στην πεδιάδα της Αλμωπίας στον νομό Πέλλας. Εκεί  πλέον η McCain υποστηρίζει 25 καλλιεργητές φροντίζοντας να έχουν τους ποιοτικότερους, πιστοποιημένους σπόρους, τις καλύτερες υποδομές, υψηλή τεχνογνωσία αλλά και οικονομική ρευστότητα.

«Η ζωή ενός παραγωγού στην Ελλάδα είναι πολύ δύσκολη λόγω των οικονομικών δυσκολιών που αποτελούν τροχοπέδη. Η εκπαίδευση που μας παρέχεται τώρα σε τεχνογνωσία, νέες νομοθεσίες αλλά και ορθές καλλιεργητικές πρακτικές  αλλάζει τον τρόπο που σκεπτόμαστε και κάναμε τα πράγματα έως σήμερα. Γινόμαστε πιο αποδοτικοί και συνεπώς πιο ανταγωνιστικοί. Με την McCain συζητάμε συνεχώς, συμφωνούμε τα επόμενα βήματα, μαθαίνουμε και τελικά προχωράμε μπροστά» λέει ο Ανέστης Σαββίδης, ένας από τους παραγωγούς που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία και είδαν τη ζωή τους να αλλάζει. Η συνεργασία γενικότερα, αναδεικνύεται σε παράγοντα ύψιστης σημασίας για όλες τις πλευρές. «Το συναρπαστικό σ’ αυτό το καινούριο δρόμο είναι ότι βρήκαμε σπουδαίους αρωγούς και συνεργάτες και μαζί συνεχίζουμε να  χαράζουμε κάθε μέρα την πορεία του. Τα προβλήματα και οι δυσκολίες που συναντήσαμε στο χρόνο που έχουμε ήδη διανύσει πολλά. Ο σκοπός όμως ήταν εκείνος που άλλαξε τις διαδικασίες και τις προσάρμοσε σε διαφορετικό σημείο προκειμένου να ευοδωθεί», συμπληρώνει ο κ. Γκόνος, τονίζοντας παράλληλα τη συμβολή των υπόλοιπων φορέων.

Πράγματι, για την πραγμάτωση της ιδέας συνεργάστηκαν το Δικτύο για την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη CSR HELLAS, το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, η Τράπεζα Πειραιώς, ο ΑΒ Βασιλόπουλος, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή, η BASF και η Λ.Υ.Δ.Α. Είναι πολύ σημαντική προσπάθεια σε αυτή τη δύσκολη εποχή οι Έλληνες καλλιεργητές να μπορέσουν να μείνουν στον τόπο τους, να στηρίξουν τις οικογένειές τους, την κοινωνία και τη χώρα τους, παράγοντας ένα προϊόν ανώτερης ποιότητας το οποίο με τη σειρά μας μπορούμε να καταναλώσουμε εμείς στηρίζοντας ένα καλό σκοπό. «Η συνεργασία αυτή έχει ελπίδα. Έχει μέλλον και συνέχεια» λέει ο παραγωγός κ. Σαββίδης και εμείς δεν έχουμε παρά να τον στηρίξουμε στην προσπάθειά του, αναβαθμίζοντας το αγαπημένο μας φαγητό. Μερικές φορές, ένας καλός σκοπός μπορεί να κρύβεται στα πιο απλά πράγματα. Σε έναν Καρπό Φροντίδας: την πατάτα!

Γίνετε μέλος της κοινότητας του Καρπού Φροντίδας εδώ

Στέλλα Σαρρή

Share
Published by
Στέλλα Σαρρή