Είναι η εποχή για φίλους, οικογένεια και εορταστικές συγκεντρώσεις. Είτε σχεδιάζετε μια μικρή συγκέντρωση ή ένα μεγάλο χριστουγεννιάτικο πάρτι, με τις προτάσεις που θα σας παρουσιάσουμε σε συνεργασία με το Fine Drinking by World Class, θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Ένα παραδοσιακό εορταστικό ποτό στις ΗΠΑ – και γνώριμη εικόνα σε πολλές Χριστουγεννιάτικες ταινίες – αυτό το αφρώδες, ανοιχτόχρωμο μείγμα spirit και γαλακτοκομικών έχει πολλές συνταγές και τρόπους παρασκευής, βάσεις από ρούμι και bourbon έως διαφορετικές αναλογίες γάλακτος και κρέμας γάλακτος (και πληθώρα προτάσεων για το τι μπορείτε να κάνετε με το αυγό).
Η βάση για αυτή τη συνταγή είναι το rye whisky, ένα ξηρό spirit που δεν υπερκαλύπτει τη λεπτή γεύση των γαλακτοκομικών. Η μεστή γεύση του Bulleit Rye παρέχει μια στιβαρή βάση, που εξασφαλίζει ότι η γλυκύτητα της κρέμας γάλακτος, του αυγού και του σιροπιού δεν γίνεται υπερβολική – ειδικά όταν σερβίρεται σε συνδυασμό με τα συνηθισμένα γλυκίσματα των γιορτών. Σε κάθε περίπτωση, αν θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα πιο γλυκό ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε bourbon. Η προσθήκη της Guinness προσδίδει στο ποτό το πιο σκούρο χρώμα και την ελαφριά γεύση βύνης.
Η χρήση του shaker θα εξασφαλίσει ότι θα πετύχετε τη σωστή υφή (αλλά αν δεν έχετε, ένα βαζάκι που κλείνει καλά θα λειτουργήσει μια χαρά). Για να διαλυθεί το αυγό και να δημιουργήσει την κρεμώδη υφή που παραδοσιακά έχει αυτό το ποτό, θα πρέπει να ανακατέψετε τα συστατικά δύο φορές – πρώτα χωρίς πάγο και μετά ξανά με τον πάγο. Η συνταγή είναι απλή: απλά προσθέστε τα συστατικά στο shaker, ανακατέψτε για να ενωθούν και σερβίρετε σε ποτήρια tumbler με πάγο για ένα τέλειο αποτέλεσμα.
Δείτε στο βίντεο πόσο απλό είναι να το φτιάξετε και μόνοι σας!
Τι χρειάζομαι;
50ml Bulleit Rye whiskey
15ml γάλα
15ml κρέμα γάλακτος
10ml σιρόπι ζάχαρης
1 αυγό
10ml Guinness
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη σοκολάτα
Πως το φτιάχνω;
Προσθέτουμε το whiskey Bulleit Rye, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το σιρόπι ζάχαρης σε ένα shaker και προσθέτουμε το αυγό.
Ανακατεύουμε για να ενωθούν τα συστατικά χωρίς να προσθέσουμε πάγο (‘dry’ shake).
Προσθέτουμε πάγο και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε την Guinness σε ένα ποτήρι Old Fashioned.
Προσθέτουμε πάγο.
Περνάμε το μείγμα του shaker μέσα από σουρωτήρι και το προσθέτουμε στο ποτήρι.
Γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.
