Αυτή η λίστα έχει να κάνει με όλα αυτά που μας έλεγαν για την υγεία όσο μεγαλώναμε, τα οποία είναι στην πραγματικότητα λάθος. Το να μεταδίδεις γνώσεις μέσω της προφορικής παράδοσης ήταν εύχρηστο όταν οι άνθρωποι ζούσαν ακόμη σε σπηλιές, αλλά τώρα έχουμε την NHS Direct και άλλα πράγματα στο Google, οπότε μπορούμε να αφήσουμε πίσω μας τα ψέμματα που μας έλεγαν.
Ξεκινώντας με αυτήν την καλή είδηση για αυτούς που τρελαίνονται για σοκολατένιες λιχουδιές, η ιδέα είναι πως η σοκολάτα προκαλεί ακμή ή σπυράκια. Κάτι το οποίο δεν ισχύει. Το Περιοδικό του Αμερικανικού Ιατρικού Συλλόγου είχε γράψει για αυτό ήδη το 1969, όμως ο μύθος εξακολουθεί να υφίσταται. Το πείραμα περιελάμβανε το να δίνουν σοκολάτα σε ανθρώπους επί καθημερινής βάσης για ένα μήνα και μετά να μετράνε τα σπυράκια τους. Δεν υπήρχαν διαφορές με αυτούς που αυτούς που έτρωγαν σοκολάτα και αυτούς που έτρωγαν γλυκές μπάρες χωρίς σοκολάτα. Αν και οι τελευταίοι ήταν ίσως λιγότερο χαρούμενοι.
2. Τα φυσικά σάκχαρα είναι καλύτερα για εσάς από την επεξεργασμένη ζάχαρη
Το μέλι σε μια “υγιεινή μπάρα” δεν είναι καλύτερο από το σιρόπι καλαμποκιού. Η πραγματική ζάχαρη, είτε είναι φυσική είτε επεξεργασμένη, έχει την ίδια επίδραση στο σώμα σας. Η διαφορά είναι ότι ένα γλυκό με σιρόπι καλαμποκιού συνήθως περιέχει πολύ περισσότερη επεξεργασμένη ζάχαρη από ότι μία τραγανή μπάρα με μούσλι.
3. Η ζάχαρη είναι τόσο εθιστική όσο η ηρωίνη
“Το κουτάκι της κόκα κόλα είναι το ίδιο με ένα ναρκωτικό”. Το διάγραμμα που υποστηρίζει την παραπάνω φράση κάνει τον κύκλο του διαδικτύου κάθε έξι μήνες σχεδόν και όλοι ανατριχιάζουν κι αποφασίζουν να μην ξαναπιάσουν την γλυκιά μαύρη ουσία. Οι τελευταίες στατιστικές ενός ολόκληρου χρόνου (2014) έδειξαν ότι η Κόκα Κόλα έκανε τζίρο 45.998 εκατ. δολάρια, οπότε τουλάχιστον ένας από εμάς υπέκυψε. Η εθιστική ιδιότητα συνήθως αποδίδεται στην ζάχαρη στα ποτά, αλλά ο ψυχίατρος Χίσαμ Ζιάουντεν λέει ότι αυτό είναι δύσκολο να αποδειχθεί. Παρόλο που το βιβλίο του 2009 “Fat Chance” υποστήριξε ότι η ζάχαρη υποκινεί το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου με τον ίδιο τρόπο όπως το αλκοόλ, η ηρωίνη και η κοκαΐνη. Ο Ζιάουντεν υπολογίζει πως ακόμη και με τομογραίες εγκεφάλου, οι επιστήμονες δεν ξέρουν πως μοιάζει ο εθισμός στον εγκέφαλο, οπότε το να λέμε ότι αυτά τα δύο μοιάζουν δεν ισοδυναμεί με το ότι η ζάχαρη έχει εθιστικές ιδιότητες.
4. Το ψωμί και το φαγητό θα ρουφήξουν το αλκοόλ
“Θα φάω απλά δύο φέτες ψωμί και έτσι θα μείνω νηφάλιος, φυσιολογικός και λιγότερο επιθετικός μετά από 12 σφηνάκια Σαμπούκα”. Το έχουμε πει όλοι στον εαυτό μας. Ενώ το να τρώς πριν να πιείς θα καθυστερήσει το αλκοόλ από το να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, δεν θα το σταματήσει εντελώς. Μπορεί να βοηθήσει ένα χανγκόβερ, αλλά όχι το επίπεδο της μέθης.
5. Τα μαλλιά και τα νύχια συνεχίζουν να μακραίνουν και μετά θάνατον
Όταν πεθαίνουμε, όλοι οι ιστοί μας συρρικνώνονται και ζαρώνουν, καθώς γίνεται η αποσύνθεση στο ξύλινο κουτί κάτω από την γη. Η συρρίκνωση δίνει την ψευδαίσθηση ότι τα νύχια και τα μαλλιά μεγαλώνουν, αλλά στην ουσία μένουν ίδια. Ένας τρόπος να αποφύγουμε αυτήν την τρομακτική εικόνα είναι η αποτέφρωση.
6. Η τσίχλα μένει στο σύστημά μας για χρόνια
Σκεφτείτε το λίγο και ύστερα αναρωτηθείτε γιατί το πιστέψατε ποτέ. Τρώτε άλλα λαστιχωτά τρόφιμα; Μένουν στο σύστημα; Τι πιθανότητα θα είχε η τσίχλα να μπλεχτεί στο θωρακικό τοίχωμα; Η τσίχλα μόνο μένει κολλημένη εάν έχει φαγωθεί μαζί με άλλα πράγματα, τα οποία δεν πρέπει να φαγωθούν (όπως τα τουβλάκια Lego) και έτσι η τσίχλα κολλάει πάνω τους.
7. Σπάζοντας την “σφραγίδα”
Το αλκοόλ είναι διουρητικό, πράγμα που σημαίνει ότι σας κάνει να πηγαίνετε τουαλέτα συχνά. Το να πίνετε πολύ σας κάνει να θέλετε να ουρήσετε πολύ. Το να πηγαίνετε στην τουαλέτα μία φορά δεν είναι αυτό που σας κάνει να ουρήσετε μεγάλες ποσότητες ακολούθως. Το να τα κρατάτε μέσα σας είναι πολύ κακό για την υγεία σας.
8. Το αίμα σας γίνεται μπλε όταν δεν έχει οξυγόνο
Για όποιον θυμάται ότι του έχουν πει αυτό κατά την διάρκεια του μαθήματος της φυσικής, μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με το να αμφισβητήσετε οτιδήποτε σας έχουν μάθει. Το αίμα δεν είναι ποτέ μπλε, είναι μόνο κόκκινο ή σκούρο κόκκιο όταν είναι αποξυγονωμένο. Ο λόγος που οι φλέβες σας φαίνονται μπλε είναι γιατί τις κοιτάτε πάνω από πολλά στρώματα ιστών. Εξωπραγματικό.
9. Η σοκολάτα είναι αφροδισιακό
Όχι, μία μελέτη της Mayo Clinic διαπίστωσε ότι ούτε η σοκολάτα ούτε κάποιο άλλο τρόφιμο έχει βρεθεί να διεγείρει την σεξουαλική επιθυμία. Είναι όλα τεχνάσματα των διαφημίσεων που ξεκίνησαν την Βικτωριανή εποχή, ίσως γιατί το κακάο εισαγόταν από τις εξωτικές αυτοκρατορίες και τους έκαναν να νιώθουν πιο ερωτικοί.
10. Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων
Δεν είναι ακριβώς στοιχείο της υγείας, αλλά ο κανόνας αυτός δεν είναι καθόλου υγιεινός. Τα βακτήρια μπορούν και θα μολύνουν το φαγητό σας σε χιλιοστά του δευτερολέπτου. Η βρωμιά της επιφάνειας του φαγητού καθορίζει πόσο βρώμικο θα είναι το φαγητό μας και ο χρόνος έχει πολύ λίγο να κάνει με αυτό.
11. Το φαγητό πριν το κολύμπι προκαλεί κράμπες
Μόνο που κανένας δεν έχει πνιγεί επειδή είχαν φάει μία ώρα πριν βουτήξουν στο νερό. Προφανώς το να κολυμπάς με γεμάτη την κοιλιά μπορεί να είναι λίγο άβολο, αλλά η ιδέα ότι η πέψη αντλεί το αίμα μακριά από τους μυες σας, προκαλώντας κράμπες, είναι αναληθής.
12. Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι πιο υγιεινά για σας
Αν έχετε δυσανεξία στην γλουτένη, τότε το να τρώτε φαγητά χωρίς αυτήν σας κάνει να νιώθετε καλά. Όμως, αν δεν έχετε δυσανεξία, τότε το σώμα σας θα είναι ικανό να την επεξεργαστεί και το να μην την τρώτε δεν σας κάνει πιο υγιείς.
Το επιμύθιο μετά από αυτόν τον κατάλογο επιστημονικών μύθων είναι πάντα να αμφισβητούμε την δοσμένη σοφία, αλλά επίσης να θυμόμαστε ότι η αλήθεια στην επιστήμη συνεχώς ενημερώνεται. Κάτι μπορεί να αποδειχθεί μέχρι να διαψευσθεί εκ νέου.
Πηγή: Independent