Ως άτυπος γενικός γραμματέας της άτυπης Αθηναϊκής Λέσχης Φαντασμένης Γευσιγνωσίας, έχω μεγάλο έρεισμα στις αγορές του εξωτερικού — κι ας μην γράφω στα αγγλικά. Γιατί ένας ξένος, όταν βλέπει έναν τέτοιο τίτλο, ψαρώνει. Θα λέει: «Αυτός είναι ειδικός». Ξένος είναι, βέβαια· δεν ξέρει ότι εδώ, σε αυτή τη μικρή χώρα των Βαλκανίων, ό,τι δηλώσεις είσαι.
Μαντόνα, ξέρω ότι τώρα που θα έρθεις στην Κέρκυρα για τα γενέθλιά σου θα βάλεις τους πιστούς και ταπεινούς συμβούλους σου να ψάξουν τα γαστρονομικά του νησιού. Και με μαθηματική ακρίβεια, θεά της pop, θα πέσουν πάνω μου.
Θα ήθελα, βέβαια, να σου αποκαλύψω ότι ποτέ δεν σε άκουγα ιδιαίτερα. Υπάρχει ένα χάσμα εδώ: στην εφηβεία μου άκουγα μόνο μέταλ και ροκ, και μετά μόνο ηλεκτρονική μουσική. Αυτό όμως δεν αλλάζει το γεγονός ότι θα ήθελα μια τυχαία συνάντηση μαζί σου· να μου ανοίξεις τον εσωτερικό σου κόσμο, γιατί δεν σου κρύβω πως ψιλοβαρέθηκα τους μάγειρες και θα ήθελα κάτι πιο pop στη ζωή μου.
Ντίβα της pop, ο φίλος σου ο Κερκυραίος, ο Ρεμί, σου γράφει μια λίστα μόνο για εσένα.
Στις Μπενίτσες, στον τόπο όπου γεννήθηκε και πάτησε τα πρώτα του βήματα το δικό μας pop είδωλο, ο Σάκης Ρουβάς, υπάρχει το καλύτερο μπιάνκο που μπορείς να φας. Το μπιάνκο είναι από τα πιο γνωστά κερκυραϊκά φαγητά: μπακαλιάρος ή άλλο λιπαρό ψάρι με πατάτες, πολύ σκόρδο, λεμόνι και άφθονο πιπέρι. Ο Μπέλλος το φτιάχνει καλύτερα από όλους.
Στην πόλη, κοντά στο Λιστόν, υπάρχει αυτή η πιτσαρία, που ξέρω ότι θα την εκτιμήσεις, γιατί έχεις ιταλικές ρίζες. Πίτσα ναπολιτάνικη, φανταστικά ψημένη, με άπειρες γεύσεις να επιλέξεις. Δεν σου κρύβω ότι προτείνω την πεπερόνι.
Διάβάστε περισσότερα στο ΚΛΙΚ