Υesterday was yesterday. Αυτό είναι το τελευταίο πράγμα που μου λέει, λίγο πριν φύγω από το Vibe Loft, το καινούριο μαγαζί στην πλατεία Αγίας Ειρήνης (που είναι κάτι σαν bar, κάτι σαν εστιατόριο και εκείνη τη στιγμή είναι γεμάτο εργάτες που φτιάχνουν τις τελευταίες λεπτομέρειες στον εντυπωσιακό χώρο), ο Γρηγόρης Σαμουρκάσογλου. Ο ίδιος είναι παλιά καραβάνα στη νύχτα, “κουκουβάγια” θεωρεί εαυτόν και γελά…
Toν θυμάμαι από το ραδιόφωνο και από το παλιό Vibe στην “καρδιά του Ψυρρή” τότε που γίνονταν πράγματα (γεια σου Βάνα τι κάνεις; Καλά;) λίγο πριν, μπορεί και λίγο μετά τους Ολυμπιακούς Αγώνες της Αθήνας, την εποχή που όλα τα φώτα ήταν πάνω μας, τα ευρώ στις τσέπες ατελείωτα, ο Ριβάλντο ερχόταν στον Ολυμπιακό σαν δώρο του Σωκράτη Κόκκαλη προς τον κόσμο και η ελληνική τηλεόραση έπαιζε με τεράστια ποσοστά τηλεθέασης το Καφέ της Χαράς και τις Σαββατογεννημένες.
Για το Vibe έγραφε παιάνες τότε το “πολύ” Wallpaper κατατάσσοντας το σε ένα place to go αν ποτέ βρεθείς στην Αθήνα ενώ εμείς που ζούσαμε εδώ ήμασταν (για αυτούς που έγραφαν τους διθυράμβους) κάτι παραπάνω από μακάριοι με ένα τέτοιο μέρος για διασκέδαση. Είπαμε. Το 2004 ήταν η εποχή της υπερβολής.
Οι Πέμπτες, εκεί στο Vibe, λέγονταν Pure Black Thursdays και όοοοοολη η Αθήνα κατέβαινε στου Ψυρρή για να ακούσει τον Σαμουρκάσογλου να παίζει τα καινούρια τα RnB (που έκαναν τον κόσμο να χορέψει) λίγες ώρες αφού τα είχε βάλει στο ραδιόφωνο του Best 92.6 (αν δεν κάνω λάθος). “Το RnB το ξεκίνησε πρώτο το Vibe. Δεν υπήρχε κάτι άλλο, σε συνδυασμό με ένα concept show στο Best Radio μόνο με μαύρη μουσική”, μου λέει και λίγο πριν τον ρωτήσω αν το καινούριο Vibe θα έχει τέτοια κατεύθυνση δίνει την απάντηση μόνος του.
“Προφανώς μαύρη μουσική θα παίζουμε, γιατί την αγαπάμε όπως και να χει είτε είναι της μόδας είτε δεν είναι. Θα παίζουμε και RnB γιατί το αγαπάμε είτε είναι της μόδας είτε δεν είναι αλλά το μουσικό κομμάτι θα εξελιχθεί πέρα από το RnB, το funky και τη soul. Θα πάμε και σε άλλα πράγματα και θα είναι ένας συνδυασμός μουσικής και visuals -μια άρτια audio visual παράσταση στους δύο προτζέκτορες του μαγαζιού. Πέρα από τα video clip που θα συνοδεύουν τον ήχο, θα φτιάχνουμε εμείς οι ίδιοι tailor made βίντεο στο production room”.
Το Vibe Loft θέλουν να είναι πρόταση στον κόσμο. Τα μεσημέρια την ώρα που θα τρως “σε εξευτελιστικά” φτηνές τιμές γκουρμεδιές ΑΑΑ κλάσης, θα μπορείς να δεις performances: κορίτσια να παίζουν άρπα μέσα σε μια βιτρίνα και ένας dj να τα συνοδεύει με αργόμπιτα lounge ενώ το βράδυ θα υπάρχουν τύπισσες με βιολιά και άλλα τέτοια περίεργα αλά new opera concepts.
“Θα γίνουν πράγματα δημιουργικά κι ευελπιστούμε να δώσουμε μια άλλη διάσταση στο να βρίσκεσαι σε αυτό το χώρο. Θεωρώ ότι δεν συμβαίνει τίποτα τέτοιο στην Αθήνα και ότι κατά κάποιο τρόπο όλα τα μαγαζιά είναι φωτοτυπία του άλλου. Θέλουμε να το αλλάξουμε αυτό το πράγμα, να φτιάξουμε έναν ωραίο ζωντανό οργανισμό όπου θα βρίσκεις ενδιαφέρουσα την άποψη του για όλα τα μηνύματα που θα περνά. Επίσης θα γίνονται festivals, θα προβάλλονται ταινιάκια μικρού μήκους, περίεργα spot και βίντεο, απίστευτα visuals, 3D animation, trailers από ταινίες, τα πάντα!”, εξηγεί.
Γαρίδα ψητή με πουρέ και σαλάτα Granny Smith
Το Vibe Loft είναι food bar. Δεν είναι oύτε restaurant να κλείνεις τραπέζι, ούτε μπαρ και πόσω μάλλον ούτε club. Τρως στις μπάρες, στα τραπέζια, στις μεγάλες τράπεζες και από τις 23.00 και ύστερα μεταμορφώνεται σε κανονικό μπαρ. Όσον αφορά την κουζίνα, ο Κύρκος Ζήσης δημιούργησε αποκλειστικά για το Vibe Loft γεύσεις από όλο τον κόσμο –από τη Μεσόγειο μέχρι την Ασία– παρουσιάζοντάς τες όπως τους αρμόζει: τίποτα δεν σερβίρεται σε “κανονικά” πιάτα, τίποτα δεν τρώγεται με “κανονικά” μαχαιροπίρουνα. Όλα κατασκευάστηκαν ειδικά για το μενού. Και, βεβαια, τίποτα δεν σερβίρεται μόνο στα τραπέζια, αλλά όπου εσύ επιλέγεις. “Fusion”, χαρακτηρίζει το μενού και συνεχίζει λέγοντας “προσπαθώ να βρω κάποιες λέξεις για να σου προσδιορίσω λίγο την ποιότητα του φαγητού. Το θεωρώ της κατηγορίας γκουρμέ αλλά τι πάει να πει αυτό; Δεν υπάρχει τίποτα πιο γκουρμέ από το λάδι του χωριού! Αυτό είναι το original. Από’ κει και πέρα είναι μια πρόταση που περιμένω με μεγάλη ευχαρίστηση για να την μοιραστούμε με τον κόσμο. Θα είναι πολύ ωραίες και φθηνές οι γεύσεις, αυτό είναι το κλειδί. Δηλαδή θα τρως πολύ καλά, γευστικά και ιδιαίτερα και θα πληρώνεις ελάχιστα. Είναι ένας συνδυασμός που τον πιστεύω για την καλή ποιότητα του φαγητού”.
Στον κατάλογο θα υπάρχουν δώδεκα νέα cocktails, προσεκτικά επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες κρασιών, πέντε είδη μπίρας, αλλά και εκλεκτά βότανα ή σπάνια χαρμάνια καφέδων, συνοδεύουν –ακόμα και συνδυάζουν– την ατμόσφαιρα της στιγμής ή του φαγητού.
Οι εποχές έχουν αλλάξει. Το παλιό Vibe έκλεισε πριν οχτώ χρόνια, ο Γρηγόρης Σαμουρκάσογλου λίγο αργότερα ασχολήθηκε με άλλα πράγματα (διαφημιστική και εταιρία παραγωγής με το ίδιο όνομα “Vibe”) και γνωρίζει ότι η διαφορά του τότε με το σήμερα είναι τεράστια. “Η σύγκριση είναι μια παγίδα. Δε σημαίνει ότι τότε που τα ποτά έκαναν 12 και 15 ευρώ ήταν σωστό. Θεωρώ ότι εκείνη την εποχή, και στο κομμάτι της νύχτας, υπήρχε μια διόγκωση και μια φούσκα σε αυτή την ξέφρενη πορεία χλίδας. Όσο πιο ακριβά πουλούσες τόσο ανέβαινε το προφίλ του μαγαζιού σου. Ήταν δήθεν, ψεύτικο και δεν υπήρχε ουσία στα πράγματα. Παρόλα αυτά, με το τσουνάμι των πραγμάτων που μας έχει παρασήρει τα τελευταία χρόνια, δεν θεωρώ ότι είναι απαραίτητα κακό σε όλες του τις εκφάνσεις. Είναι ένα μάθημα. Και φυσικά πολύ κακό για την ανεργία και τα προβλήματα που προκάλεσε στον κόσμο. Από’ κει και πέρα όμως δημιούργησε νέες βάσεις. Στα μαγαζιά τα ποτά δεν είναι τόσο ακριβά, δεν ψάχνουν όλοι να αγοράσουν Ρόλεξ για να το δείξουν μετά στα μπουζούκια, δεν υπάρχουν έξω παρκαρισμένες Ferrari για να προκαλέσουν ούτε ακριβά τζιπάκια. Δεν το χρειαζόμασταν κάτι τέτοιο. Το θέμα είναι όμως ότι έγινε και κάποιοι ακολούθησαν. Όπως συμβαίνει πάντα. Ήταν λάθος η επιλογή του κόσμου και η κατεύθυνση ήταν εξ ολοκλήρου στραβή. Ωστόσο, αυτό το μοντέλο προς μεγάλη μου ευχαρίστηση έσκασε και φάνηκε η πραγματική του διάσταση. Tώρα ήρθε η ώρα να περάσουμε στην ουσία. Στην καλή ποιότητα και στις καλές τιμές. Όποιος μπορεί να το δώσει αυτό, δεν έχει κατά τη γνώμη μου, να φοβηθεί τίποτα. Η γη συνεχίζει να γυρίζει και δεν ανήκω στην κατηγορία των απαισιόδοξων”.
Ο Γρηγόρης Σαμουρκάσογλου τη γουστάρει τη νύχτα. “Μου έχει αφήσει ωραίες αναμνήσεις και ακόμα κι αν έχω πρωινή δουλειά κοιμάμαι αργά τα βράδια. Θα παίζω τα Σάββατα άλλα όχι με τον παραδοσιακό τρόπο. Θα είναι ένα θεματικό τρίωρο με audio visuals που θα δένει σαν ένα ολοκληρωμένο σύνολο. Επίσης θα έχουμε πολλές καλές συνεργασίες με DJs και με τα μεσημέρια του Π-Σ-Κ να αποκτούν ξεχωριστό χαρακτήρα! Εκεί θα γίνονται οι perfomances που λέγαμε πιο πάνω. Για τις Κυριακές έχει σχεδιαστεί ένα πιο 60s θέμα με απεριτίβο. Θα προβάλλεται άφθονο οπτικό υλικό της εποχής (ταινίες-clips-σπάνιες διαφημίσεις) αφού σκοπός μας είναι μια δεμένη ατμόσφαιρα”, λέει, και σηκώνεται για να δει αν οι προτζέκτορες δουλεύουν όπως πρέπει.
Vibe|Loft Σκουζέ 3 ● Πλ. Αγίας Ειρήνης www.thevibegroup.com Υπεύθυνη Επικοινωνίας: Κατερίνα Χριστοπούλου ● 6943 905 547