Six d.o.g.s.: Ο υπέροχος αστικός κήπος του six d.o.g.s άνοιξε τις πόρτες του για το κοινό τον Αύγουστο του 2010. Από τότε λειτουργεί καθημερινά, όλο τον χρόνο, χειμώνα – καλοκαίρι, βρέξει – χιονίσει, από τις 10 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με την λογική ενός σχεδόν – silent bar, δίνοντας τον πρώτο λόγο στους ανθρώπους και τον περιβάλλοντα χώρο.
Μάριος Ηλιόπουλος
Λίγα λόγια από τον bartender Μάριο Ηλιόπουλο: «Δουλεύω πίσω από την μπάρα εδώ και είκοσι χρόνια. Γνώρισα τα ποτά από την κάβα ποτών του πατέρα μου και η αγάπη μου γι’ αυτά διαρκεί μέχρι σήμερα. Αυτό που με συναρπάζει σε αυτό το επάγγελμα είναι η επαφή με τον κόσμο και η ευκαιρία μέσα από ένα cocktail να εκφράσω ένα κομμάτι του εαυτού μου.»
ΤΟ COCKTAIL: “Gimlet Mediterranean”
Το cocktail είναι ένα twist του gilmlet, που αποτελείται από gin και cordial lime. Ένα cocktail που ο Charles H. Booker είχε αναφέρει στο μυθιστόρημά του “Exotic Drinking Book” του 1939. Αναφέρει χαρακτηριστικά οτι σε πολλές χώρες το gin αποτελούσε μέσο επούλωσης των πληγών της ελονοσίας, ενώ το lime βοηθούσε στο σκορβούτο. Το gimlet λοιπόν ήταν το τέλιο φαρμακευτικό cocktail.
Συνταγή
55 ml Gin Mare Mediterranean Gin
30 ml Κατεψυγμένο πουρέ μανταρίνι SICOLY μαγειρεμένο με σιρόπι tonic και σπόρους κάρδαμου.
30 ml αφρός λεμόνι και περγαμόντο
Ποτήρι: κουπέ
Γαρνιτούρα: φλούδα περγαμόντο
Six d.o.g.s
Facebook link https://www.facebook.com/pages/six-dogs/
Site: http://sixdogs.gr/
Bar Supply – Εξειδικευμένη τροφοδοσία Cocktail Bars
Facebook: https://www.facebook.com/barsupply.gr
Site: http://www.barsupply.gr/