Street Food and Tunes: Tennessee

Ο Βασίλης Σπόρος επέστρεψε. Μετά την εμφάνιση του με φαγητά από τη Νέα Ορλεάνη και τα σκοτεινά σοκάκια του Μπρούκλιν, η απόλυτη φαντασίωση δηλαδή ενός food lover μπαίνει ξανά πίσω από την κουζίνα του Collage και μας ετοιμάζει με τα πιάτα του ένα υπερατλαντικό ταξίδι γεύσεων από το λιμάνι όπου ξεκίνησαν τα Street Food and Tunes. Συγχρόνως η ραδιοφωνική παραγωγός του Pepper 96.6 Λίνα Μαστάθη θα κάνει με τις μουσικές της την εμπειρία ακόμη πιο απολαυστική και αυθεντική. Η βραδιά αυτή τη φορά θα είναι ολότελα αφιερωμένη στον Αμερικάνικο Νότο. Με μία λέξη: Τένεσι, η πεμπτουσία της πολυπολιτισμικής γαστρονομίας. Συνοπτικά μπορείτε να κάνετε τον ουρανίσκο σας να αναστενάξει με τα παρακάτω:

1. Jack Daniel’s glazed baby back ribs with potato mash: χοιρινά παϊδάκια με σπιτικό γλάσο Jack Daniel’s και φυσικό πουρέ πατάτας, κρεμμυδιού και πράσου (5.50€)
2. Rubbed and pulled pork shoulder in a bun with slaw and bbq sauce: χοιρινή σπάλα με κρούστα μπαχαρικών σιγοψημένη σε αφράτο brioche με coleslaw και bbq sauce (5€)
3. Chili in a bowl with cornbread and rice: μοσχαρίσιος κιμάς μαγειρεμένος με πιπεριές chili, ντομάτα και κόκκινα φασόλια. Συνοδεύεται με ψωμάκι καλαμποκιού και ρύζι. (4€)
4. Spicy n’ creamy corn soup: σούπα βελουτέ από καλαμπόκι, γάλα, κρεμμύδι και τυρί κρέμα (3.50€)

Για σβήσιμο προτείνουμε ένα από τα θεματικά κοτκέιλ που θα σερβίρουν στο μπαρ με βάση το Jack Daniel’s.

Collage
Καπνικαρέας 3
21 0323 2060
19:00