μαγειρική

Η Έλλη κι ο Κώστας κάνουν την πρώτη vegan εκπομπή στην Ελλάδα

Το ζήτημα των διακρίσεων μεταξύ των ανθρώπων και των υπόλοιπων ειδών που ανήκουν στο ζωικό βασίλειο σήμερα αποτελεί ένα από…

2 years ago

Στα τραπέζια του Onion Athens, όσοι έρχονται πρώτη φορά στην Αθήνα παίρνουν κυριολεκτικά μια πρώτη γεύση της

Η Άννα Καρακατσάνη και η Μαριέφη Τρανοπούλου γνωρίστηκαν όταν ακόμα εργάζονταν στον τομέα της διαφήμισης. Κάποια στιγμή μπορεί να χώρισαν οι…

3 years ago

«Στην κουζίνα του YouTube»: Πώς η καραντίνα γέννησε τις νέες εκπομπές μαγειρικής στο ίντερνετ…

Σχεδόν σε κάθε πρωινό και μεσημεριανό μαγκαζίνο που έχει προβληθεί στην εποχή της ιδιωτικής τηλεόρασης υπήρχε η θεματική της μαγειρικής. Στην…

4 years ago

Με την “Cooking Orchestra” ο Δημοσθένης Γρίβας θέλει να αποκαλύψει στα παιδιά τον υπέροχο κόσμο της μουσικής – και της μαγειρικής

Ποια είναι άραγε τα συστατικά που αρκούν για να γίνει η μαγειρική παιχνίδι και τραγούδι; Η νέα μουσικομαγειρική παράσταση που σκηνοθετεί ο Δημοσθένης Γρίβας…

5 years ago

Μπιφτέκια, burgers και κεφτέδες: τα πιο νόστιμα θα είναι τα δικά σου

Ο κιμάς είναι ένα ευέλικτο υλικό, με το οποίο μπορείς να φτιάξεις χίλιες δυο συνταγές. Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους,…

5 years ago

Single στην κουζίνα: τι να έχεις πάντα στην κατάψυξη για να τρως καλά

Εσύ αγαπημένε single, μας γράφεις ότι συχνά καταφεύγεις στο φαγητό έξω ή στο delivery. Ο πιο συνηθισμένος λόγος είναι ότι…

5 years ago

8 λάθη που (μπορεί να) κάνεις στην μαγειρική και πώς να τα διορθώσεις

Ακολουθείς τις συνταγές βήμα-βήμα. Έχεις μάθει πια πώς να οργανώνεις το σωστό mise-en-place για να είναι το καθημερινό σου μαγείρεμα…

5 years ago

Τα απαραίτητα υλικά που πρέπει να έχεις πάντα στο ψυγείο

Τι έχεις μέσα στο ψυγείο σου; Για να βρίσκεσαι εδώ, σίγουρα δεν είσαι από εκείνους που τα μόνα που έχουν…

5 years ago

Πώς θα λερώνεις λιγότερο την κουζίνα όσο μαγειρεύεις;

Υπάρχουν φορές που βαριέμαι να μαγειρέψω και καταλήγω να παραγγείλω φαγητό απ’έξω, μόνο και μόνο επειδή σκέφτομαι τις κατσαρόλες, τις…

6 years ago

Θα απορήσετε με το ποια πιάτα προτείνουν οι σεφ να μην παραγγέλνετε στα εστιατόρια

Γνωρίζοντας τη δουλειά εκ των έσω, τόσο οι chefs όσο και οι σερβιτόροι, επικαλούνται την εμπειρία τους στον χώρο της…

6 years ago

Σε αυτόν τον λογαριασμό στο Instagram ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Όποιος ενστερνίζεται την άποψη ότι το μαγείρεμα είναι γυναικεία υπόθεση, μάλλον δεν έχει εντοπίσει στις διαδικτυακές του αναζητήσεις ένα Instagram account…

6 years ago

Γιαγιάδες απ’ όλον τον κόσμο μαγειρεύουν στη Νέα Υόρκη

Υπάρχουν λάτρεις του καλού φαγητού που μπορεί να ταξιδεύουν σε μακρινά μέρη για να απολαύσουν γευστικά εδέσματα από καταξιωμένους σεφ.…

7 years ago

Η Σίφνος υποδέχεται τις Κυκλάδες (και βάζει τη Νύφη)

   Πριν λίγες ημέρες, ένα Σάββατο απόγευμα, τα τσουκάλια αρχίζουν να καταφθάνουν στα χέρια του κ.Μανώλη στον Αρτεμώνα. Το φούρνισμα…

10 years ago

Η κρέμα γάλακτος είναι για εκείνους που ξέρουν ή για εκείνους που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν;

Είναι νόστιμη και λιπαρή. Δίνει μια γαλακτώδη υφή σε ότι φαγητό ακουμπήσει. Άλλοι δεν κάνουν χωρίς αυτή κι άλλοι τη…

10 years ago

Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας: Κάτι αλήθεια συμβαίνει εδώ!

  Υπάρχει μια αγγλική έκφραση που λέγεται food for thought, η οποία ταιριάζει σαν γάντι  με προβληματισμούς επί της γαστρονομίας,…

10 years ago

Η Κληματαριά μαθαίνει στους τουρίστες να φτιάχνουν μουσακά

Μπαίνοντας στην Κληματαριά, το ιστορικό ταβερνάκι της Πλατείας Θεάτρου που λειτουργεί από το 1927 με το ίδιο όνομα, νομίζεις ότι…

10 years ago

Νέα πρόσωπα που έρχονται για να μείνουν #1

Οι πρώτες ημέρες κάθε χρονιάς είναι σαν να έχουμε ανοίξει μια πόρτα στο μέλλον και να του ρίχνουμε κρυφές ματιές.'Αλλωστε,…

10 years ago

Η λατινική γαστριμαργία ως κοινωνικό φαινόμενο

Η Cinedoc σε συνεργασία με τις Πρεσβείες του Περού και της Ισπανίας, οργανώνει δύο προβολές του ντοκιμαντέρ Peru Sabe. Η κάμερα του Χεσούς…

10 years ago

Ο ταλαντούχος κύριος Χαμάμ

Ονομάζομαι Βασίλης Χαμάμ. Γεννήθηκα στην Θεσσαλονίκη το 1978. H μαμά μου είναι από τη Θεσσαλονίκη και ο πατέρας μου είναι…

10 years ago