Τα Αλευρομουτζουρώματα στην κωμόπολη του Γαλαξειδίου, στο νομό Φωκίδας, είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά έθιμα των Απόκριας και του ελληνικού Καρναβαλιού. Την Καθαρή Δευτέρα, μετά από τρελά μασκαρέματα και ξέφρενα γλέντια κατά την διάρκεια των τριών βδομάδων που κρατάνε οι Απόκριες, ομάδες νέων κατεβαίνουν στο λιμάνι της πόλης, φορώντας τα παλιότερα ρούχα τους και κρατώντας σακιά με αλεύρι αναμεμειγμένο με διάφορα χρώματα. Το αλεύρι πετιέται άφθονο από παντού, ο “πόλεμος” αρχίζει, και σύννεφο πυκνό θολώνει τον αέρα και τα πρόσωπα. Κανείς δεν μπορεί να δει καθαρά πια. Νταούλια και φλογέρες δίνουν τον ρυθμό, χοροί γύρω από τις φωτιές κρατούν την ατμόσφαιρα ζεστή και άφθονο αλκοόλ χύνεται στα στόματα των πιο τολμηρών, αρκετοί από τους οποίους βουτούν στο τέλος για να ξεπλυθούν, στα κρύα νερά του Κορινθιακού. Το Τριώδιο έκλεισε, η μέθη δίνει την θέση της στην εγκαρτέρηση, η αυστηρή κυρά Σαρακοστή της Ορθοδοξίας, με τα εφτά πόδια, ξεκινάει.