ΓΕΥΣΗΣτο Wok on Fire ο σεφ είστε εσείς

Στο Wok on Fire ο σεφ είστε εσείς

Μαγειρεύει κινέζικο στην street εκδοχή του και η σχέση ποιότητας και τιμής που προσφέρει το κάνει να ξεχωρίζει.
Φωτογραφίες: Δημήτρης Κουλελής

Σε έναν πεζόδρομο – προορισμό εξόδου τόσο για τους κατοίκους του Χαλανδρίου όσο και για εκείνους που έχουν ανακαλύψει πως «εκεί είναι η φάση» στα Βόρεια Προάστια, μια νέα γευστική άφιξη βάζει φωτιά στην κουζίνα προσφέροντας χορταστικά πιάτα και άφθονο σόου με wok. 

Στο Wok on fire θα γίνεται εσείς ο σεφ. Tι σημαίνει αυτό; Δεν υπάρχουν έτοιμες συνταγές αλλά μια ποικιλία πρώτων υλών που μπορεί να συνδυάσει ο καθένας όπως θέλει. Φυσικά αν θέλετε να απολαύσετε μια συνταγή όσο πιο κοντά στις παραδοσιακές κινέζικες συνταγές υπάρχουν πάντα οι πραγματικοί μάγειρες στην ανοιχτή κουζίνα του καταστήματος που θα σας κατευθύνουν για το πως να συνδυάσετε τα υλικά που θα διαβάσετε στην οθόνη μπροστά από το ταμείο του χώρου.

Μετά το Νέο Ηράκλειο, το νέο Wok On Fire σας περιμένει στον πεζόδρομο της Αγίας Παρασκευής στο Χαλάνδρι

Όσο περιμένετε να ετοιμαστεί η παραγγελία σας μπορείτε να παρακολουθήσετε όλη την διαδικασία που ακολουθεί η κουζίνα, τον τρόπο μαγειρέματος σε wok που οι μάγειρες αποκαλούν «σόου»

Μπορεί λοιπόν το κινέζικο να αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια μια δημοφιλή επιλογή εξωτικής κουζίνας στην Αθήνα, πλέον όμως η street food εκδοχή της την κάνει πιο προσιτή αφού μπορείτε να απολαύσετε ένα πλήρες γεύμα με μόλις 3,95 ευρώ. Το Wok on fire έκανε τα πρώτα του βήματα πριν από δύο χρόνια στο Νέο Ηράκλειο και πριν από περίπου δύο μήνες δημιούργησε άλλη μια κουζίνα στον δρόμο της Αγίας Παρασκευής στο Χαλάνδρι.

Το Wok on fire ξεχωρίζει συγκριτικά με τις υπόλοιπες επιλογές κινέζικου street food για την ποιότητα των υλικών του. Όλες οι σάλτσες που μπορείτε να προσθέσετε χωρίς χρέωση στο πιάτο σας είναι χειροποίητες, τα κρεατικά που χρησιμοποιεί είναι φρέσκα ενώ για όσους τρώτε συχνά noodles απ’ έξω να ξέρετε πως τα συγκεκριμένα δεν θα σας αφήσουν έντονη την αίσθηση του λαδιού.

Noodles με μπόλικα λαχανικά και λευκό σουσάμι

Noodles με φρέσκα λαχανικά και αυγό, noodles αυγού, ρυζιού, τα δυσεύρετα noodles ολικής με φαγόπυρο, άσπρο ρύζι και ρύζι ολικής είναι όλες οι βάσεις που προσφέρει το Wok On Fire για να δημιουργήσετε το πιάτο που ταιριάζει στις δικές σας γεύσεις. Όλα τα noodles συνοδεύονται με λάχανο, καρότο, φρέσκο και ξηρό κρεμμύδι, αυγό και από τη στιγμή που τίποτα δεν είναι έτοιμο αφού όλα μαγειρεύονται την στιγμή της παραγγελίας μπορείτε να αφαιρέσετε όποιο από αυτά τα υλικά δεν επιθυμείτε ή να προσθέσετε επιπλέον δόση από κάποιο.

Εκτός από το φιλέτο κοτόπουλο, το μοσχάρι, το χοιρινό και τις γαρίδες, το Wok on Fire προσφέρει υλικά όπως καραβιδόψιχα, αστακοουρά Κούβας, καβουρόψιχα, φιλεταρισμένο σολομό και τόνο (από 1,50 έως 2,90 ευρώ). Στην κατηγορία extras (0,70 ευρώ) θα βρείτε  πιπεριές, κάσιους, μπρόκολο, μανιτάρια πλευρώτους, φύτρες μπαμπού, ανανά και καλαμπόκι. Επιπλέον, υπάρχει η επιλογή ενός χορτοφαγικού πιάτου με μπρόκολο, μανιτάρια, καρότο, πιπεριές, φύτρες φασολιού, φρέσκο κρεμμύδι και άσπρο λάχανο.

«Φωτιές του Αϊ Γιάννη» από τον Σεφέρη

Noodles με φιλέτο κοτόπουλου, μαύρο σουσάμι και φρέσκο κόλιανδρο

Ένα ατού του καταστήματος είναι οι χειροποίητες σάλτσες του που κάνουν και τη διαφορά στους περίπου 250 συνδυασμούς πιάτων που μπορείτε να δημιουργήσετε με όλα αυτά τα υλικά. Η γλυκόξινη, η teriyaki, η παχύρευστη Satey με φυστικοβούτυρο και η καυτερή Sichuan ταιριάζουν με όλα τα υλικά. Η σάλτσα καρύδας με κίτρινο κάρυ συνοδεύει ιδανικά μια συνταγή με κοτόπουλο, η lemongrass ταιριάζει περισσότερο με λαχανικά ενώ η oyster wok sauce ενισχύει τη γεύση των συνταγών με θαλασσινά.  Πριν κλείσει το κουτί της παραγγελίας σας (που με την μορφή αριθμού έχει την σφραγίδα κάθε σεφ του ώστε να γνωρίζετε ποιος μαγείρεψε το πιάτο που φτάνει στα χέρια σας) μπορείτε να επιλέξετε  τα toppings που θα μπουν στην κορυφή όπως το φυστίκι , το τραγανό κρεμμύδι και σκόρδο, μαύρο και λευκό σουσάμι, ο φρέσκος κόλιανδρος, ο παπαρουνόσπορος και ο λιναρόσπορος.

Στο Wok on Fire, τα αυγά που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκα και όχι σε μορφή σκόνης, δεν χρησιμοποιούνται ενισχυτικά γεύσης, η καβουρόψιχα είναι αυθεντική και όχι σε μορφή σουρίμι. Είτε επιλέξετε να καθίσετε σε κάποιο από τα τραπέζια του πολυσύχναστου πεζόδρομου στο Χαλάνδρι είτε παραγγείλετε τη συνταγή της αρεσκείας σας από το σπίτι, το σίγουρο είναι πως θα απολαύσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που η σχέση ποιότητας-τιμής το κάνει να ξεχωρίζει απ’ ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. 

Κάθε συνταγή του Wok on Fire φτάνει στο σπίτι σας με μια ταινία προστασίας. Συνοδεύεται από chopsticks και fortune cookie

Οι μάγειρες του Wok On Fire σας παρακολουθούν πίσω από την τζαμαρία της κουζίνας και διαπιστώνουν πως όλο και περισσότεροι προτιμάτε να απολαύσετε τα noodles και το ρύζι σας με chopsticks παρά με πιρούνι.

Wok On Fire, Αγίας Παρασκευής 10, Χαλάνδρι. Τηλ: 21 0689 0003.
Πευκών 1Α, Νέο Ηράκλειο. Τηλ: 21 02838928.
 

ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΣΤΟ INBOX ΣΟΥ
Διαβάζοντας την POPAGANDA αποδέχεστε την χρήση cookies.