NOEL_0056

“Shangri-La” από τον Alper Deli

Ηρθε το Noël, ήρθαν τα Χριστούγεννα – κάθε μέρα! Ο στόχος ήταν κάτι καινούριο, ένας χώρος ξεχωριστός, που δε θα διακρίνεται μόνο για την καλαισθησία και τη ζεστασιά του, μόνο για την ποιότητα του μπαρ και της κουζίνας, αλλά για την εμπειρία φιλοξενίας που θα προσφέρει. Ιδιοκτήτες ο Χρήστος Ευκρατίδης, η Φανή Σπυριδάκη και ο Αρης Δούκας. Bar manager που επιμελήθηκε και τη λίστα των 21 κοκτέιλ με μεσογειακά και εποχιακά υλικά, ο Γιάννης Κοροβέσης. Η μουσική, από Cafe Paris και gipsy jazz τα απογεύματα, μέχρι τζαζ, σόουλ, φανκ, κυρίως μαύρα ακούσματα, τα βράδια. Το ιδιαίτερο του Noel όσον αφορά στην εξυπηρέτηση είναι η ομάδα των 15 μπαρτέντερ.Πέρα από το μπαρ και τη στοά, το Noel διαθέτει και έναν χώρο στον επάνω όροφο, το Noël Etage, που φιλοξενεί εκδηλώσεις πολιτισμού, live και ομαδικά events. Οραμα είναι να μετατραπεί σύντομα σε στέκι πολιτισμού.

NOEL_0034
NOEL_0048
NOEL_0053

 Λίγα λόγια για τον bartender Alper Deli, το ψευδώνυμό του ”Camaleão” (aka χαμαιλέων), είναι το καταλληλότερο.  Assistant Bar Manager – Bartender – Floortender του Noël,  ιδιότητες που του δίνουν την ευκαιρία να κάνει μαστορέματα στα σκοτεινά υπόγεια του Noël, να αναμιγνύει ποτά σε ρυθμούς Samba πίσω απο το μπαρ και να σερβίρει με κινήσεις μπαλέτου ανάμεσα στους καλεσμένους του Noël όταν βρίσκεται εκτός του μπαρ. Πλησιάστε τον με μια απλή ”καλησπέρα” και θα σας σερβίρει μέχρι τελικής πτώσης.

NOEL_0058
NOEL_0060
 
NOEL_0059

ΤΟ COCKTAIL: “Shangri-la” 

Συνταγή 

50ml Cocchi Vermouth Amaro

15ml Nikka Pure Malt White

30ml Πουρές Ανανά DIRAFROST

15ml Σιρόπι Μπούκοβο

Χτυπάμε τα υλικά στο shaker και διπλοσουρώνουμε σε ποτήρι flute, με 3-4 παγάκια. Γαρνίρουμε με ένα φύλλο ανανά και ελάχιστες νιφάδες μπούκοβο

NOEL_0023
NOEL_0010
NOEL_0014
NOEL_0002
NOEL_0025

NOEL
Κολοκοτρώνη 59Β, Αθήνα

noel
FB – 
https://www.facebook.com/theholidaybar?fref=ts

http://www.noelbar.gr/

Bar Supply – Εξειδικευμένη τροφοδοσία Cocktail Bars

Bar Supply

FB –  https://www.facebook.com/barsupply.gr

http://www.barsupply.gr/